Categoria: Ricette Vegetariane

Non li friggo, ma questi fiori di zucca vengono croccanti lo stesso: pangrattato, parmigiano e 15 minuti in forno

I fiori di zucca al forno sono una di quelle ricette che sembrano quasi troppo semplici, però poi appena li porti in tavola spariscono.…

Questa torta fredda è una furbata: niente forno, solo pavesini, crema leggera e frutta estiva a pezzi. Fresca e buonissima!

Questa torta fredda con Pavesini, cocco e frutta estiva è proprio il dolce che preparo quando fa caldo e non ho nessuna voglia di…

Rotolini di melanzane leggeri, perfetti per la mia dieta: li mangio stasera a cena. Solo 180 Kcal!

I rotolini di melanzane gratinati al forno sono un piatto perfetto per chi desidera gustare qualcosa di sfizioso e leggero senza rinunciare al sapore.…

Non è il solito pesto: questo burro di melanzane a casa mia è diventato il condimento di tutto (e dura quasi una settimana in frigo)

Il burro di melanzane è una crema spalmabile gustosa e leggera, perfetta per insaporire primi piatti, arricchire panini e bruschette, oppure accompagnare carni e…

Non è per niente la solita crostata: è fatta con avena, frutta vera e senza zucchero cattivo, ed è diventata la mia colazione preferita

Ci sono quei giorni in cui hai voglia di dolce, ma non di qualcosa che ti faccia sentire in debito con te stessa appena…

Le zucchine al forno le faccio a fisarmonica e le riempio così, sono la mia furbata: vengono filanti, saporite e non ci metto niente a farle!

Queste zucchine al forno sono una di quelle ricette semplici, però scenografiche. Le tagli a fisarmonica, le farcisci con un ripieno profumato di aglio,…

Con 1 kg di zucchine preparo questa torta salata morbida e saziante: viene morbida dentro e dorata fuori e ha un sapore pazzesco!

Questa torta salata alle zucchine è una di quelle ricette che preparo quando ho tante zucchine da usare e poca voglia di fare cose…

Niente panna, niente mascarpone e molto meno burro: questo rotolo al caffè e amaretti resta cremoso e buonissimo lo stesso

Questo rotolo al caffè e amaretti è il classico dolce furbo senza forno, però qui l’ho reso un po’ più leggero senza rovinarlo. Perché…

Avevo solo due melanzane e del pane raffermo… e adesso questa è la mia ricetta furba dell’estate con solo 320 Kcal

Ci sono giorni in cui voglio mangiare verdure, sì…Ma non le solite verdure lesse tristi che ti fanno sentire a dieta anche quando non…

Zucchine alla poverella come si fanno in Puglia: si mangiano fredde e il giorno dopo diventano ancora più buone!

Le zucchine alla poverella sono una ricetta pugliese semplice, di quelle nate con pochi ingredienti ma con tanto sapore. Il nome fa pensare a…