Il Tiramisù al pistacchio è un dolce molto goloso ma al contempo leggero e delicato. Segue la falsa riga del suo parente stretto più famoso, il Tiramisù classico, che però si può definire in mille modi diversi, tranne che leggero. Nato dalla felice combinazione del concetto di Zuppa inglese con quello della Charlotte di Parigi, il Tiramisù deve le sue origini alla cultura popolare veneta dei primi del 900, quando si era soliti preparare le uova sbattute con il caffè e i savoiardi per rinforzare bambini, studenti e persone anziane. Al noto pasticcere Linguanotto si attribuisce l’aggiunta del mascarpone. Per […]