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L’ho fatta per svuotare il frigo, ora è il mio salva-cena preferito: leggera, saziante e ricca di fibre. Ha solo 120 Kcal!

Luglio 9, 2025FrancescaAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
L’ho fatta per svuotare il frigo, ora è il mio salva-cena preferito: leggera, saziante e ricca di fibre. Ha solo 120 Kcal!

Una corretta alimentazione, basata sull’equilibrio tra macro e micronutrienti, rappresenta uno dei pilastri fondamentali per la salute metabolica. La schiacciata di verdure al forno è una preparazione semplice ma nutriente, che unisce ingredienti ricchi di fibre, antiossidanti e proteine ad alta digeribilità. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda da due decenni che le persone consumino […]

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Non avevo né farina né burro, ma volevo un dolce: con 5 ingredienti ho fatto la torta più soffice e dietetica di sempre (solo 130 Kcal)

Luglio 9, 2025Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Non avevo né farina né burro, ma volevo un dolce: con 5 ingredienti ho fatto la torta più soffice e dietetica di sempre (solo 130 Kcal)

Esistono ricette capaci di soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa, senza farine raffinate e con una lista di ingredienti essenziale. La torta alla ricotta e limone è una di queste. Cremosa al morso, leggera nella composizione e naturalmente priva di glutine, è l’ideale per chi segue un’alimentazione bilanciata, per chi desidera tenere […]

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La prima volta li ho cucinati in vacanza, ora sono la mia colazione fissa: umidi, leggeri e pieni di albicocche. Solo 130 Kcal!

Luglio 9, 2025Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La prima volta li ho cucinati in vacanza, ora sono la mia colazione fissa: umidi, leggeri e pieni di albicocche. Solo 130 Kcal!

In estate, il corpo richiede cibi freschi, idratanti e leggeri, ma senza rinunciare al giusto apporto di nutrienti essenziali. I pancake alle albicocche rappresentano una soluzione eccellente per iniziare la giornata con energia, senza appesantire la digestione. Questi pancake, morbidi e naturalmente dolci grazie alla frutta fresca, sono una combinazione equilibrata di carboidrati a lento […]

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Mentre tutti spalmavano la maionese, io ho tirato fuori questo pesto di melanzane fatto in casa, buono su tutto e con solo 170 Kcal!

Luglio 8, 2025Maria Di BiancoContorniContorniNewsRicette LightRicette Vegetariane
Mentre tutti spalmavano la maionese, io ho tirato fuori questo pesto di melanzane fatto in casa, buono su tutto e con solo 170 Kcal!

Il pesto di melanzane è una preparazione cremosa, vegetale e altamente versatile, adatta a diversi contesti alimentari e stagioni. Si tratta di una salsa funzionale a base di verdure e frutta secca, ricca di composti bioattivi e nutrienti benefici per il metabolismo, il profilo lipidico e la digestione. Le melanzane sono ortaggi ipocalorici, composti per […]

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Mentre tutti cercavano il gelato, io l’ho fatto con yogurt e frutta: è il semifreddo più leggero dell’estate. Ha solo1 20 Kcal!

Luglio 8, 2025Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Mentre tutti cercavano il gelato, io l’ho fatto con yogurt e frutta: è il semifreddo più leggero dell’estate. Ha solo1 20 Kcal!

Il semifreddo rappresenta una preparazione versatile e rinfrescante, spesso consumata nei mesi estivi come alternativa a dolci più elaborati o ad elevato contenuto lipidico. Tuttavia, le versioni tradizionali possono risultare eccessivamente ricche di zuccheri semplici, panna e grassi saturi, con conseguente impatto sfavorevole sulla glicemia postprandiale e sul bilancio calorico complessivo. Questa versione rivisitata del […]

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Una volta provati, non tornerai più alle patatine: i bastoncini di melanzane croccanti che mangio senza rimorsi. Solo 280 Kcal!

Luglio 8, 2025Maria Di BiancoContorniContorniNewsRicette LightRicette Vegetariane
Una volta provati, non tornerai più alle patatine: i bastoncini di melanzane croccanti che mangio senza rimorsi. Solo 280 Kcal!

Non sono mai stata una grande fan delle melanzane… fino al giorno in cui ho provato a trasformarle in qualcosa di semplice, croccante e irresistibile. È nata così questa ricetta: bastoncini croccanti di melanzane al forno, perfetti da gustare caldi, appena sfornati, ma deliziosi anche a temperatura ambiente. Questa preparazione è diventata una di quelle […]

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La mia estate è cambiata con questa torta di pesche pronta in 5 minuti (più cottura!) con solo 120 Kcal, mi ha salvato!

Luglio 8, 2025Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La mia estate è cambiata con questa torta di pesche pronta in 5 minuti (più cottura!) con solo 120 Kcal, mi ha salvato!

In estate, quando il caldo spegne l’appetito ma resta la voglia di qualcosa di buono e genuino, trovare un dolce che sia leggero, nutriente e appagante non è semplice. Dopo tante prove, è bastato tornare alla semplicità per riscoprire la magia di un dolce fatto in casa: nasce così la torta di pesche sofficissima, una […]

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La svolta nella mia dieta è iniziata con questo dolce: sano, chetogenico, e buono da non credere: solo 200 Kcal!

Luglio 8, 2025FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La svolta nella mia dieta è iniziata con questo dolce: sano, chetogenico, e buono da non credere: solo 200 Kcal!

In un contesto in cui il controllo della salute metabolica è sempre più al centro dell’attenzione, soprattutto per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o desidera regolare glicemia, colesterolo e sensazione di fame, è fondamentale scegliere alimenti funzionali ma anche gratificanti. Il tortino Raffaello rappresenta una soluzione semplice ma straordinariamente efficace per […]

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Gratinate i pomodori così e infornate | Da quando ho fatto questa ricetta, tutti me la chiedono. Solo 60 Kcal!

Luglio 7, 2025FrancescaAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Gratinate i pomodori così e infornate | Da quando ho fatto questa ricetta, tutti me la chiedono. Solo 60 Kcal!

Aprendo il frigorifero vi siete accorti che vi sono avanzate zucchine e pomodori? Giustamente buttarle sarebbe un peccato, quindi perché non utilizzarle per preparare una ricetta semplice e squisita? Quale? Ma quella dei pomodori gratinati con zucchine e mozzarella, che vi regalerà un piatto dal sapore unico e speciale che conquisterà tutti. La preparazione è […]

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Mentre fuori c’erano 35 gradi, io l’ho tirata fuori dal frigo: è il dolce al caffè dell’estate, sembra quasi un tiramisù. Solo 190 Kcal!

Luglio 7, 2025GiusyDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Mentre fuori c’erano 35 gradi, io l’ho tirata fuori dal frigo: è il dolce al caffè dell’estate, sembra quasi un tiramisù. Solo 190 Kcal!

La torta fredda al caffè è un dolce che unisce gusto, leggerezza e valore nutrizionale bilanciato, perfetto per chi desidera un’alternativa sana ai classici dessert farciti e ipercalorici. A differenza delle torte tradizionali, questa ricetta utilizza una pasta biscotto senza burro, farcita con una crema a base di ricotta light, yogurt greco e caffè, senza […]

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