Italia – Il Ministero della Salute è costantemente aggiornato per quanto riguarda i rischi di contaminazione derivanti dagli alimenti o dalle sostanze che entrano in contatto con gli alimenti. Ogni volta che si rende necessario viene pubblicata l’allerta sul sito ufficiale che deve essere poi comunicata su larga scala per raggiungere la popolazione. In questo […]
Spagna – Il cibo, la pratica dell’esercizio fisico e l’importanza dell’idratazione nelle prestazioni sportive come parte di uno stile di vita sano sono stati gli argomenti principali affrontati nella conferenza: “Nutrizione, sport e stile di vita dell’atleta“. Questa conferenza ha avuto luogo nella Sala delle Assemblee della Facoltà di Scienze dello Sport dell’Università di Granada. […]
Adoriamo il comfort che molti detersivi per la pulizia della casa ci offrono, ma alcuni di questi prodotti che utilizziamo tutti i giorni possono avere un prezzo molto elevato per la nostra salute. Alcuni dei detergenti e delle sostanze utilizzate per pulire la casa, disinfettare, lucidare o sgrassare possono contenere sostanze molto dannose per la […]
Nelle cucine italiane il dado è presente ormai da parecchi anni, come supporto per la preparazione del brodo, o come aggiunta nelle zuppe, nei brasati, negli stracotti, nello spezzatino. Fu inventato nel 1850 dal barone Von Liebig, il quale ne avviò anche la prima produzione industriale. Esistono pareri contrastanti sull’uso del dado da cucina, alcuni […]
Le uova sono un alimento completo e sano. Dal punto di vista nutrizionale e dal punto di vista dietetico soddisfano tutti i requisiti richiesti. Si possono cucinare in mille modi e riescono ad accontentare proprio tutti, grandi e piccoli. E poi si tratta di un alimento economico, il che non guasta. Sarebbe opportuno però scegliere […]
La pasta aiuta a dimagrire se si consuma fredda o riscaldata in padella. Questa affermazione rischia di andare contro a tutte le cognizioni di dieta che fino ad oggi avete archiviato. Preparatevi a fare un bel reset di quello che sapete ed a scoprire una novità molto più che entusiasmante, almeno per gli amanti di […]
Mens sana in corpore sano, recitavano gli antichi, ma un corpo sano dipende da un’alimentazione sana. Invece nei supermercati e nei centri commerciali sono sempre più presenti cibi che non dovremmo mai acquistare, i cosiddetti cibi spazzatura. Ci si lascia ingannare dalle attraenti scatole colorate, invitanti, di cibi che non hanno niente di utile per […]
Italia – Ogni donna si preoccupa sempre di acquistare per i suoi figli e la sua famiglia prodotti sani e genuini. Spesso però ignora che dietro ad un certo alimento ci sono rischi di tossicità più o meno elevata. A volte si tratta di alimenti pericolosi a causa dei conservanti, nitriti o nitrati. Altre volte […]
Desiderio segreto di moltissime donne e uomini, il panino con la mortadella da sempre attira tutti con il suo delizioso profumo. Ma spesso se ne fa a meno, nostro malgrado, perché ci è stato insegnato che la mortadella è grassa e ricca di colesterolo, per cui meglio evitare. Eppure le cose non stanno esattamente così. […]
Italia – Se l’Unione Europea darà l’ok, presto vedremo sugli scaffali dei supermercati le batterie con le informazioni nutrizionali. Si tratta di un’evoluzione del sistema già in uso da tempo sui prodotti italiani, nel quale il consumatore può già leggere sulla confezione quali sono i valori nutrizionali di un prodotto. Ad esempio, si può controllare […]