Il negozio sotto casa, in pratica, non esiste più. Di conseguenza siamo costretti a districarci tra carrelli e file ai supermercati per fare la spesa per la famiglia. Supermercati e discount sono diventati tantissimi negli ultimi anni, e per ognuno di loro esiste un nutrito gruppo di persone che quotidianamente vi si recano per approvvigionare […]
Dopo le numerose discussioni sull’olio extravergine d’oliva in vendita sugli scaffali dei supermercati italiani, Altroconsumo ha deciso di stilare una classifica. Nella sua indagine ha tenuto conto di alcuni parametri essenziali quali l’acidità, lo stato di ossidazione, lo stato di conservazione, la qualità delle olive ed il sapore. In realtà al giorno d’oggi sono disponibili […]
Tokyo – La vitamina C è conosciuta principalmente come sostanza nutritiva. Tuttavia, secondo recenti studi, in dosi sufficientemente elevate, la vitamina C ha anche un potenziale contro molti tipi di cancro. Ma non solo, la vitamina C è utile anche per i pazienti con sindrome metabolica, come già visto nel precedente articolo. Dato i suoi benefici, è […]
Purtroppo non è la prima volta che si sente parlare di glifosati. Negli ultimi tempi queste sostanze tossiche derivanti da pesticidi e diserbanti usati durante la coltivazione delle materie prime, vengono rilevate sempre più spesso. Gli allarmi derivano per lo più da indagini private ed autonome, e alcune volte da organizzazioni pubbliche. Ne abbiamo parlato […]
La curcuma è una spezia che viene dall’Oriente, ma che abbiamo ormai tutti adottato, anche in Italia, per le sue virtù. E’ antiossidante, disintossicante, antinfiammatoria, antidolorifica, antibatterica. Se questo non bastasse, rinforza il sistema immunitario ed aiuta la digestione. Ma forse ancora non conosciamo del tutto le sue proprietà benefiche per la pelle, che la […]
Da un recente studio scientifico sembra accertato che i metodi di cottura possono compromettere le proprietà dei nutrienti degli alimenti. Una temperatura troppo elevata, un tempo di cottura lungo possono farci perdere la maggior parte dei nutrienti benefici di un alimento. Ad esempio i broccoli, dei quali parleremo in questo articolo. Le proprietà benefiche dei […]
Il comitato per l’alimentazione e l’allattamento al seno dell’Associazione spagnola di pediatria (AEP) ha sviluppato una serie di raccomandazioni al fine di “evitare carenze nutrizionali che possono verificarsi durante l’adozione di una dieta vegetariana durante l’infanzia e la giovinezza”. Dieta vegetariana nei bambini Ancora una volta, gli esperti ricordano che il primo comandamento prima di mettere […]
Spagna – Un team di ricerca dell’Università di Córdoba (Spagna) ha estratto delle sostanze che aumentano i benefici antiossidanti dei prodotti alimentari e farmaceutici dai resti dell’industria del caffè. Gli esperti sviluppano un metodo più rapido ed efficiente per l’estrazione di questi componenti con i cosiddetti solventi “verdi”. Recuperare i rifiuti di caffè a scopo […]
La carenza di ferro nell’organismo può portare a molti squilibri e fastidi. Ci si può sentire stanchi, affaticati, deboli ed incapaci di affrontare le giornate con serenità. Naturalmente è necessario verificare la carenza di ferro con analisi specifiche e chiedere l’aiuto del proprio medico o dello specialista per sapere come intervenire. Non ci si può […]
Come sappiamo i cambiamenti climatici minacciano in molte regioni del mondo la disponibilità di cibo e l’abitabilità delle aree residenziali. Ma non solo, i cambiamenti climatici mettono a rischio anche l’offerta globale di vino. Se le temperature aumentano di 2 gradi Celsius, le regioni del mondo adatte alla coltivazione di uve da vino potrebbero ridursi fino al […]