I fagottini di melanzane sono una ricetta semplice, leggera e molto sfiziosa, perfetta da servire come secondo vegetariano o come piatto unico se accompagnata da un contorno fresco. L’idea è quella di trasformare le classiche fette di melanzane in piccoli scrigni ripieni di pomodoro e formaggio filante, il tutto insaporito da spezie ed erbe aromatiche. […]
La torta di mele con yogurt è una di quelle ricette che profumano di casa. È semplice da preparare, leggera, morbida e sempre gradita. L’aggiunta dello yogurt nell’impasto la rende particolarmente soffice e umida al punto giusto, con un gusto delicato che si sposa alla perfezione con la dolcezza naturale delle mele. È ideale per […]
Per un pranzo o una cena leggera, che ne dite di un’insalata di pollo? Si tratta di un piatto saporito e soprattutto completo che vi sazierà al punto giusto evitando di fare spuntini fuori pasto. Sicuramente, è la ricetta ideale per chi ama sia la carne sia le verdure e, siccome queste ultime non sono […]
Per chi ama gli agrumi, sicuramente, la torta di arancia low carb rappresenterà una tentazione irresistibile. Infatti, l’ingrediente principale è una buona purea di arancia che si ottiene utilizzando proprio tutto il frutto, che dopo una cottura adeguata perderà il gusto amarognolo della sua buccia. Questo dolce vi regalerà un risultato finale strepitoso, in quanto […]
Un piatto semplice e genuino che profuma di casa: la minestra di pasta e zucchine è una ricetta della tradizione contadina, povera negli ingredienti ma ricca di gusto. Perfetta sia in estate, con zucchine freschissime, sia in inverno, quando si cerca una pietanza calda e confortante. Il segreto sta nella crosta di parmigiano, che durante […]
La torta di mele invisibile è un dolce che conquista al primo morso: leggera, delicata e con tantissime fettine di mele sottili che quasi si fondono con l’impasto. Il nome “invisibile” deriva proprio da questo: la frutta è così abbondante che la pastella sembra scomparire, lasciando spazio a una consistenza morbida, umida e profumatissima. È […]
Lo ammetto: questa è una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa di leggero ma che sappia lo stesso di “comfort food”. Le melanzane si ammorbidiscono in forno, il pomodoro e l’aglio profumano la cucina, e poi arriva lo strato di formaggio che si scioglie e fa subito festa. È un piatto facile, senza […]
Ogni volta che preparo questa ciambella mi viene in mente il forno acceso a casa di mia nonna, il profumo di cannella che invadeva tutto e la teiera sempre pronta. È uno di quei dolci che non hanno bisogno di effetti speciali: semplici, genuini, morbidi… e finiscono sempre troppo in fretta. Questa è la mia […]
Il freddo delle giornate invernali è insopportabile e desiderate mangiare qualcosa di caldo e nutriente? Una bella e fumante zuppa di ceci cremosa è perfetta in questo caso, un primo piatto davvero saporito e appetitoso che renderà i vostri pranzi, oppure le cene, dei veri capolavori. Infatti, è così deliziosa che nessuno riuscirà a dire […]
Il pane nuvola è un tipo di preparazione tanto buona quanto golosa, che può diventare semplicemente spaziale grazie alle ricetta del cloud bread. La quale, vi consentirà di avere un dolce proteico, sano e genuino da leccarsi i baffi. Infatti, grazie al suo ripieno di gocce di cioccolato questo dessert riesce a fare gola proprio […]