Questa crema di melanzane è una di quelle ricette che sembrano semplici, e infatti lo sono, però quando le porti a tavola fanno sempre quell’effetto “ne assaggio solo un po’”. Poi però ci torni con il pane caldo, poi di nuovo, e alla fine la ciotola sparisce. È una versione un po’ più fresca della […]
Il babaganoush è una crema di melanzane tipica della cucina mediorientale, ma detta semplice semplice: è una di quelle preparazioni che sembrano particolari, però poi scopri che si fanno con pochi ingredienti e quasi senza fatica. Io la preparo quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma non pesante. Le melanzane cotte al forno diventano […]
Il pesto di melanzane e pomodorini può essere il condimento giusto per i primi piatti, ma anche per crostini e bruschette. Inoltre, questo pesto può essere usato anche per dare più gusto al petto di pollo alla piastra o a qualsiasi secondo piatto. Insomma è un condimento gustoso e leggero che può essere usato per […]
Volete condire in maniera diversa la pasta? Con la crema di melanzane la renderete molto più gustosa e saporita, lasciando a bocca aperta tutta la famiglia. E’ ottima anche per condirci delle bruschette o dei panini! Questa crema di melanzane è preparata con parmigiano, aglio, olio extra vergine di oliva (EVO) e basilico, e porta […]
Per condire la pasta, per farcire i crostini o i secondi piatti provate la crema di melanzane e non ve ne pentirete. Sicuramente, è un condimento diverso dal solito e riuscirà ad arricchire i vostri piatti senza troppi problemi, regalandovi però la gioia di un tocco sfiziosità che a pranzo o per cena non dovrebbe […]
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