Questo tiramisù sano e leggero nasce proprio dall’idea di ottenere un dolce simile a quello classico: una base morbida al caffè, una crema chiara molto abbondante e vellutata, e sopra una spolverata di cacao amaro. Deve venire cremoso, quasi da affondare il cucchiaio, ma senza usare mascarpone, panna o troppo zucchero. Per renderlo più adatto […]









