Categoria: Antipasti

I finocchi riesco a mangiarli solo così: al forno, croccanti e gratinati fuori, con una salsina che li rende ancora più buoni

Te lo dico sinceramente: i finocchi non sono sempre il contorno più entusiasmante del mondo. Però fatti così cambiano completamente. Fuori diventano belli dorati,…

Niente fritti pesanti, questi burger di zucchine sono perfetti anche al forno: leggeri, morbidi dentro e croccanti fuori con solo 110 Kcal!

Le zucchine sono quelle verdure che compro sempre con le migliori intenzioni… e poi restano lì. Allora invece della solita padellata, preparo questi burger.…

Zucchine, patate e scamorza in fila e riempio una teglia intera: viene filante, gratinato e davvero troppo buono con solo 300 Kcal!

Questo sformato è una di quelle ricette che sembrano facilissime — e in effetti lo sono — ma poi quando lo porti in tavola…

Non friggo più le melanzane da quando le faccio così: queste pizzette al forno sono facili, saporite e una tira davvero l’altra!

Le melanzane a pizzette sono una di quelle ricette che faccio quando ho voglia di qualcosa di sfizioso, ma senza stare troppo ai fornelli.…

Sto cercando di mangiare più leggero e volevo una cena senza carne, queste cotolette di zucchine mi stanno salvando: facili da fare, croccanti al punto giusto e molto più buone del previsto!

Queste cotolette di zucchine sono uno di quei secondi piatti vegetariani che preparo spesso, soprattutto quando ho voglia di qualcosa di semplice ma più…

Sto a dieta ferrea e questa frittata di cavolo mi ha salvato la cena per tre sere di fila: leggera, ricca di fibre e proteine e così saziante che non ho più fame dopo!

Questa frittata di cavolo è una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa di caldo, semplice e nutriente senza passare troppo tempo ai…

Quando non voglio mangiare carne ma ho bisogno di proteine preparo questi muffin di lenticchie e verdure che tengono a bada la fame per ore!

Questi muffin di lenticchie sono una di quelle ricette che ho iniziato a fare un po’ per curiosità. Avevo delle lenticchie in dispensa e…

Pensavo di fare la solita torta salata… poi è uscita questa versione con melanzane arrosto: saporita, rustica e perfetta quando vuoi una cena a dieta buona e completa

Questa torta salata rustica è una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa di caldo e saporito ma senza stare troppo tempo ai…

Sono una nutrizionista e questa è la cena che faccio quando voglio una ricetta proteica che mi sazi davvero e la farcisco pure come voglio!

Ci sono quelle sere in cui si ha poca voglia di cucinare ma si vuole comunque mangiare qualcosa di nutriente e che sazi davvero.…

Quando voglio una cena che non gonfi preparo questo polpettone di spinaci e ricotta: leggero ma molto saziante con 210 Kcal!

Ci sono giorni in cui l’intestino è più sensibile e abbiamo bisogno di piatti semplici ma nutrienti. Questo polpettone di spinaci e ricotta è…