Ogni anno, quando arriva la prima zucca, non resisto: la taglio sottile, la griglio e la condisco con menta e aceto, come faceva mia madre Leggi tutto
Si faceva per ricordare i defunti, la piada dei morti la rifaccio ogni anno a fine ottobre: è un dolce antico che non smette mai di emozionarmi! Leggi tutto
Senza farina, senza lievito e senza uova: le piadine che hanno conquistato tutti a casa mia — perfette per pranzo o cena light! Leggi tutto
Avevo solo dei fagioli in dispensa e qualche pomodorino… ma è venuto fuori un piatto così buono pronto in 20 minuti e che mi fa sentire subito meglio! Leggi tutto
Pensavo di dover rinunciare alla torta di mele a dieta… poi ho provato questa versione sana: è sofficissima, ha solo 160 Kcal e non ne avanza mai una fetta! Leggi tutto
A casa ne devo preparare sempre 2 teglie, perché questa torta di mele finisce nell’arco di poche ore, ma per fortuna ha solo 170 Kcal! Leggi tutto
Non credevo di poter mangiare il Torrone dei Morti anche a dieta… poi ho provato questa versione più fit e non torno più indietro Leggi tutto
La zuppa più semplice e saziante dell’autunno: zuppa cremosa di lenticchie rosse, proteica e super digeribile (pronta in meno di 30 minuti) Leggi tutto
Sembrano dei normali biscotti al cioccolato… invece sono proteici e senza burro: li preparo ogni settimana e mi hanno cambiato la colazione (e la linea!) Leggi tutto
Sto seguendo una dieta ferrea ma questa lasagna me la concedo senza sensi di colpa: cremosa, profumata e con una besciamella alle noci senza burro (solo 380 kcal a porzione! Leggi tutto