Sono dolci cinesi: i panini al vapore ripieni di crema pasticcera soffici come nuvole, troppo buoni per non provarli
Questa è una di quelle ricette che non fai “al volo”, ma che ti ripagano in soddisfazione. Li ho preparati la prima volta per…
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Categoria: Ricette Vegetariane
La crema Charlotte “alla francese” che uso per farcire tutto (anche il Pandoro): è stata una vera fortuna scoprire la ricetta e la fai al volo!
La Charlotte è una crema morbidissima a base di uova, latte e burro: semplice negli ingredienti, ma con una consistenza vellutata che ricorda subito…
Ho voluto rifare le chiacchiere di una volta, ma al forno: sottili, croccanti e non mi lasciano appesantita come quelle fritte!
Le chiacchiere sono uno di quei dolci che evocano subito qualcosa: mani infarinate, tavoli pieni di vassoi, zucchero a velo ovunque. Questa versione al…
Questo hummus lo faccio quando ho voglia di spalmare qualcosa di buono sul pane senza sensi di colpa (e viene cremosissimo)
Questa ricetta nasce in uno di quei momenti molto specifici: quando ti prende una voglia improvvisa, quasi fisica, di hummus. Non “qualcosa di simile”,…
Biscotti di avena, mele e noci: ricetta semplice
Questi biscotti nascono sempre così: voglia di dolce, frigo mezzo vuoto e zero intenzione di mettermi a fare impasti complicati. Avevo delle mele, dei…
Questa torta Paradiso è così morbida che si scioglie in bocca (ed è impossibile fermarsi a una fetta): i bambini ne vanno matti!
Questa torta è nata un po’ per curiosità, un po’ per voglia di qualcosa di diverso dal solito dolce “a fetta”. Avevo in mente…
Avevo solo voglia di cioccolato vero ma senza mettermi a cucinare: così è nata questa torta 2 ingredienti deliziosa, a volte basta davvero poco!
Questo è uno di quei dolci che fai quasi per curiosità, senza grandi aspettative. Due ingredienti, zero cottura, nessuna tecnica particolare. E invece, ogni…
Croccante fuori e morbida dentro: la piadina toast di broccoli che mi salva pranzo e cena più spesso di quanto ammetta con solo 250 Kcal
Questa ricetta nasce da una di quelle idee un po’ strane che però funzionano subito. Avevo un broccolo già lessato, pochissimo tempo e una…
Ne vengono più di 50, ma non bastano mai: biscotti Coco Pops, non sono proprio “fit” ma ogni tanto ci vogliono!
Questi biscotti sono nati un po’ per gioco. Avevo dei Coco Pops da finire, una gran voglia di dolce e zero intenzione di fare…
Quando ho solo latte e miele in casa preparo questo dolce francese e mi basta davvero: è semplice, soffice e si fa in pochissimo tempo
Questo dolce francese a base di latte e miele è uno di quelli che preparo quando sento il bisogno di semplicità. Niente strati, niente…