Autore: Francesca

Senza carne ma super sazianti: cotolette di ceci che sostengono la glicemia, nutrono l’intestino e ti tengono piena per ore con solo 120 Kcal!

Non so perché, ma quando dico “cotolette di ceci” la gente pensa subito a qualcosa di triste. In realtà no. Sono croccanti fuori, morbide…

Per chi segue una dieta chetogenica e vuole tenere sotto controllo la glicemia: focaccia al formaggio ricca di proteine e povera di carboidrati

Non la chiamo focaccia per fare scena. La chiamo focaccia perché quando la sforno, calda e leggermente dorata sopra, ha proprio quell’aria lì. Solo…

La torta all’arancia che non appesantisce, soffice e umida al punto giusto: sembra una cheesecake, ma è più soffice e leggera!

Non so se chiamarla torta o nuvola cremosa. So solo che la prima volta che l’ho fatta mi ha sorpresa: è soffice, umida, profuma…

Ho preparato le frittelle con mele, cannella e yogurt nell’impasto: mai state così buone | Solo 110 Kcal!

Per una colazione sana, genuina e super nutriente l’ideale sarebbe consumare le frittelle di mele allo yogurt (o pancake), così da iniziare benissimo la…

Cotolette di lenticchie per cena, quando non voglio la carne ma qualcosa di sfizioso e sano

Questa è una di quelle ricette che all’inizio incuriosiscono un po’, perché l’idea della “cotoletta” di lenticchie magari sembra strana. Poi però la provi…

Con grassi buoni dell’avocado per il cuore e proteine dell’uovo, questa pizza alternativa sazia a lungo e aiuta a mantenere la glicemia più stabile

Non la chiamo pizza per provocare, la chiamo pizza perché quando la porto in tavola fa proprio quell’effetto lì: la tagli a spicchi, filante…

Quella pizza d’avena e yogurt che preparo quando voglio una cena sfiziosa, ma un po’ diversa dal solito

Questa per me è una di quelle ricette furbe che sembrano strane solo finché non le provi. La prima volta pensavo: sì, va bene,…

Biscotti al cocco che preparo quando voglio qualcosa di dolce, semplice e senza troppi passaggi

Questi biscotti al cocco sono una di quelle ricette che mi piacciono perché si fanno davvero con poco. Pochi ingredienti, pochi passaggi e alla…

Crema al 100% naturale e super saziante: burro di anacardi fatto in casa con un solo ingrediente

Non so perché, ma ogni volta che compro gli anacardi finisce che una parte sparisce “per assaggio” e l’altra la trasformo in crema. È…

Il cavolo fatto così arrosto è più digeribile, ricco di fibre e antiossidanti: è un modo buonissimo e salutare per mangiarlo!

Non so perché, ma il cavolo per anni l’ho visto solo come “verdura da minestra”. Bollito, un po’ triste, sempre uguale. Poi ho iniziato…