La caprese al limone non è altro che una rivisitazione della nota caprese al cioccolato, uno dei tanti dolci classici della pasticceria campana, in particolare, di quella napoletana. Naturalmente, la caprese al limone, rispetto a quest’ultima, è più fresca, profumata, ma, soprattutto, leggera, non solo per la presenza dell’agrume al posto del cioccolato, ma anche perché in questa […]
La torta di mele renette è un dolce morbido e delizioso, gradito sia dai grandi che dai bambini. Questo dessert può essere realizzato in casa per consumarlo a colazione assieme ad un bicchiere di latte, così da iniziare in maniera energica la giornata, oppure a merenda. Oltre che nella preparazione di dolci, le mele renette sono buonissime […]
La torta al pistacchio è un dessert soffice e gustoso proveniente da un piccolo paese delle Madonie. Questo dolce è facilissimo e veloce da preparare in casa e può essere proposto come dessert a fine pasto nelle festività, può sostituire la tradizionale torta di compleanno, può essere realizzato per una colazione energetica o a merenda per i vostri bambini. […]
La frittata dolce è un dessert di origine tirolese molto elegante e sublime al palato. Nota anche come frittata dolce Kaiserschmarren, questo dolce viene realizzato con un impasto simile a quello di una omelette di uova con latte, farina e dolcificante stevia. La frittata dolce viene rosolata in padella, rotta a pezzi grossolani e guarnita con […]
Tanti di noi pensano di conoscere tutti i piatti del mondo, da quelli tradizionali a quelli più estrosi, ma sicuramente ce n’è uno che non avete mai visto e, soprattutto, mai assaggiato. Si tratta di una prelibatezza danese realizzata con le uova. Tutti sappiamo che le uova sono molto versatili in cucina e possono essere […]
Quella della cannella è una storia antichissima. Le origini di questa spezia risalgono al terzo millennio prima di Cristo e ciò lo si evince da alcune fonti cinesi. Ne parla anche la Bibbia nel libro dell’Esodo e alcuni testi latini e greci. La cannella era inoltre ampiamente impiegata in passato: ad esempio, gli antichi egizi […]
Mentre in passato i dolci conosciuti erano pochi e venivano realizzati e proposti soltanto nei giorni di festa, oggi ve n’è una grande varietà e molti di essi possono essere preparati facilmente e in pochissimo tempo. Un esempio è costituito dai gustosissimi brownies al limone. Si tratta di dolcetti dei quali non vi stancherete mai: […]
La ricetta delle lenticchie in umido sono un alimento ricco di proprietà e molto versatile in cucina. Le lenticchie sono conosciute per il loro alto potere nutritivo: sono infatti una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi. Inoltre, sono molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Grazie all’elevata quota di fibre […]
Può succedere che, quando ci si rimbocca le maniche per preparare uno sfiziosissimo dolce in casa o altri gustosi manicaretti ci si accorge che la bilancia, utile per dosare bene gli ingredienti, non funzioni. Ma niente panico! Esistono altri metodi alternativi parimenti utili, quali cucchiai, cucchiaini, tazzine e bicchieri. A questo punto, sorgono le seguenti […]
La torta morbida di ricotta è un dessert particolarmente gustoso, nutriente e molto antico. In passato, infatti, quando non tutti gli ingredienti erano reperibili, soprattutto perché troppo dispendiosi, i dolci venivano preparati esclusivamente con i prodotti più economici e prettamente caserecci, quali appunto la ricotta, che veniva ricavata dal latte del proprio bestiame. La torta […]
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