Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Fare il pane in casa può sembrare complicato, ma questa ricetta ti farà ricredere. I panini al cucchiaio con zucca sono la soluzione ideale…
Queste frittelle sono nate in uno di quei giorni in cui apri il frigo e trovi due zucchine, una carota e un pezzo di…
Questa torta all’arancia è una ricetta che si prepara in 5 minuti e ti salverà quando hai ospiti inattesi. La cottura avviene al microonde…
Questi pancake sono la mia colazione jolly quando ho banane troppo mature nel cesto e poca voglia di accendere il cervello la mattina. Si…
Gestire la glicemia — cioè il livello di zuccheri nel sangue — non significa rinunciare al piacere della tavola. Una cena ben bilanciata, preparata…
Chi ha detto che i nuggets devono essere solo di pollo? Questa versione con ceci e carote è una vera sorpresa: croccanti fuori, morbidi…
Non so voi, ma per me i pangoccioli hanno sempre il profumo dell’infanzia. Soffici panini dolci, con quelle gocce di cioccolato che si sciolgono…
Una volta, quando non c’erano medicine per ogni disturbo, la saggezza popolare sapeva che la natura bastava. Una foglia di verza sulla pelle per…
Ci sono profumi che ricordano subito casa, e quello dei biscotti alle mele appena sfornati è uno di questi. Semplici, genuini e leggermente croccanti…
La torta di carote è uno di quei dolci che non passano mai di moda. Semplice, colorata e genuina, sa di colazione in famiglia…