Mela cotta: il dolce della nonna che fa bene a tutti (e che nasconde più benefici di quanto immagini)
Le mele cotte sono uno di quei dessert che profumano di casa, di infanzia e di semplicità. Non servono impasti elaborati né strumenti speciali:…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Zucchine mai così golose: basta un po’ di pangrattato, formaggio e 25 minuti in forno per preparare lo sformato sabbioso che fa innamorare chiunque lo assaggi
Un piatto che conquista al primo assaggio: cremoso dentro, croccante fuori e con un cuore filante che mette tutti d’accordo a tavola. Lo sformato…
Non serve carne per sentirsi sazi: questa zuppetta di zucca, patate e fagioli è cremosa, leggera e con solo 310 Kcal per porzione!
Quando inizia a rinfrescare, non c’è niente di meglio di una zuppetta calda, cremosa e avvolgente. Questa versione con fagioli, zucca e patate è…
La ricetta che ti cambia la colazione: ciambelline leggere senza zucchero, con solo 70 Kcal a pezzo (e sono irresistibili)!
Ci sono giornate in cui la voglia di dolce si fa sentire ma non si vuole esagerare con le calorie o con gli zuccheri.…
Polpettine di pollo al limone: leggere, profumate e irresistibilmente morbide
Quando hai voglia di un secondo piatto gustoso ma leggero, queste polpettine di pollo al limone sono la risposta perfetta. Hanno una consistenza morbidissima,…
Tutti mi chiedono la ricetta: è la torta di mele leggera che preparo quando voglio un dolce ma senza esagerare, non credevo potesse venire così soffice!
Una ricetta genuina, semplice e irresistibile — con meno zucchero ma tutto il sapore di casa. La torta di mele e cannella è uno…
Castagne bollite: il comfort food leggero dell’autunno, buone, sane e con metà calorie delle caldarroste
Quando arriva l’autunno, le castagne diventano le protagoniste indiscusse delle nostre tavole. Il loro profumo evoca i pomeriggi d’infanzia, le sagre di paese e…
Mi salva pranzo e cena: riso basmati speziato con zucchine e piselli, sazia a lungo con poche calorie e lo preparo in un’unica padella!
Un piatto che non stanca mai, anzi… più lo prepari e più ti conquista. È uno di quei comfort food che ricordano subito la…
Minestra di patate, carote e porri: la ricetta di una volta ricca di fibre e vitamine
Quando fuori fa freddo e hai voglia di qualcosa che scaldi il cuore, non c’è niente di meglio di una minestra di patate, carote…
Il mio salvacena in 25 minuti: con fagioli, pomodorini e basilico preparo un piatto completo, leggero ma super saziante (con solo 370 kcal)!
Quando arrivo a sera senza idee e con poca voglia di sporcare pentole, questo piatto mi salva sempre la cena. Si prepara in meno…