Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Ci sono giorni in cui non ho proprio voglia di tirare fuori mille ingredienti, sporcare pentole e bilancini, eppure la voglia di dolce è…
Devo ammetterlo: i pomodorini confit sono una delle mie ossessioni in cucina. Li faccio appena arriva la bella stagione, ma ormai mi capita di…
Devo dirlo: questo tortino è uno di quei dolci che sembrano “importanti” ma in realtà si preparano in pochissimi minuti. La cosa migliore? Non…
Lo dico subito: questa è la versione che ti fa sentire un po’ meno in colpa. Niente zucchero “classico”, solo eritritolo. L’aspetto resta quello…
Devo essere sincera: ogni volta che preparo queste girelle di zucchine, non fanno in tempo ad arrivare a tavola che già qualcuno le sta…
Non serve contare le calorie per stare bene: ecco il menù settimanale che ti fa sentire sazio e in forma, con colazioni e spuntini…
Chi l’ha detto che per gustare dei biscotti morbidi e golosi bisogna per forza eccedere con zucchero e burro? Questa versione dei biscotti ripieni…
Questa è una di quelle ricette che non hanno bisogno di troppi fronzoli: poche cose, tanto sapore e un profumo che ti riporta subito…
Se ti è capitato di mangiare in un ristorante giapponese o coreano, forse l’hai già vista: sottili strisce verdi, un po’ lucide, dall’aspetto marino…
Devo dirlo: le rose del deserto sono uno di quei biscotti che spariscono sempre troppo in fretta. Croccanti fuori, morbidi dentro… e quell’effetto “ricoperto…