Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Questa torta alle carote con yogurt greco e farina di avena rappresenta una preparazione sana e nutriente, perfetta per la colazione o come spuntino…
Ci sono piatti che sembrano semplici, ma appena li metti in forno succede una magia: profumo d’estate, colori mediterranei e quella crosticina dorata che…
Ci sono dolci che sanno di casa, e la ciambella alle noci è proprio uno di quelli. Soffice, profumata e con quella nota rustica…
La salsa Tzatziki è uno dei simboli della cucina greca, fresca e irresistibile, amata in tutto il mondo per la sua semplicità e il…
Allora, lo ammetto subito: io con i dolci ho un rapporto complicato. Mi piacciono da morire, ma ogni volta che vedo burro, zucchero e…
Le zucchine sono tra le mie verdure preferite, soprattutto quando si tratta di ricette semplici, veloci e un po’ rustiche. Con il loro sapore…
Se cerchi un’idea semplice, nutriente e leggera per sostituire il pane tradizionale, le pite integrali con yogurt greco sono la soluzione perfetta. Si preparano…
Un dolce proteico diverso dal solito, perfetto per chi segue un’alimentazione equilibrata e cerca uno spuntino saziante senza troppi zuccheri. La presenza delle uova…
Quando ho voglia di dolce ma non voglio sensi di colpa, questi biscotti diventano la mia ancora di salvezza. Li preparo spesso la sera,…
La pasta e fagioli è uno di quei piatti che sanno di casa, di famiglia, di pranzi passate intorno al tavolo. Una ricetta della…