Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Lo confesso: io il salame al cioccolato lo associo a quando ero bambina, a quei dolci della domenica che sembravano fatti con tutto quello…
I succhi naturali a base di frutta, verdura e ingredienti funzionali possono diventare veri e propri alleati del nostro benessere quotidiano. Quando preparati in…
Fresca, leggera e senza cottura: il piatto salato perfetto per l’estate Quando le temperature si alzano e l’appetito cala, le ricette fredde diventano le…
Fare il formaggio in casa è più facile di quanto pensi. Con soli 3 ingredienti e un po’ di pazienza, puoi ottenere un formaggio…
Il Mojito è uno dei cocktail più amati al mondo, e non a caso: fresco, aromatico e dissetante, è perfetto per le serate estive…
Se ami i dolci cremosi ma vuoi tenerti leggero, questa torta fredda al cocco è quello che fa per te. Una ricetta semplice e…
C’è una frase che mi piace spesso ripetere: “Non esiste mente lucida in un corpo trascurato.” È una verità che, da nutrizionista, ho visto…
Allora, lo ammetto: la prima volta che ho fatto queste polpette avevo due zucchine un po’ tristi in frigo e mezza vaschetta di ricotta…
Ok, allora. Questa è una di quelle ricette che non sai bene come chiamare… perché non è proprio una torta, non è una frittata…
I probiotici, quelli che vedi ovunque – in farmacia, nei supermercati, persino nei frigo degli yogurt “con fermenti attivi” – sono diventati un po’…