Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Quando si desidera un piatto gustoso ma leggero, che unisca sazietà, benessere metabolico e piacere per il palato, le polpette di zucchine filanti sono la…
I pancake alle mele senza zucchero sono una preparazione semplice, sana e nutrizionalmente bilanciata, ideale per una colazione a basso impatto glicemico. Grazie all’utilizzo…
La salute metabolica è strettamente legata alla qualità degli alimenti che scegliamo ogni giorno. Le melanzane, ricche di fibre solubili e antiossidanti come le…
La colazione è uno dei pasti più importanti della giornata in quanto fornisce l’energia necessaria per iniziare l’attività quotidiana, quindi deve essere equilibrata e…
L’avena è uno dei cereali più completi e versatili, apprezzata da secoli per le sue proprietà benefiche e il suo sapore delicato. Ricca di…
Le polpette di zucchine e patate rappresentano un’alternativa equilibrata, gustosa e benefica per chi desidera mantenere sotto controllo parametri fondamentali come glicemia, colesterolo e…
Le cotolette di zucchine rappresentano una preparazione altamente vantaggiosa dal punto di vista nutrizionale, particolarmente indicata per soggetti che desiderano controllare la glicemia, ridurre…
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In un contesto alimentare attento al benessere metabolico, la colazione rappresenta un pasto cruciale per avviare correttamente la giornata, fornendo energia senza causare picchi…
È finalmente arrivata la tanto attesa classifica del miglior cioccolato italiano, premiato ogni anno con il prestigioso riconoscimento della Tavoletta d’Oro, un vero e…