Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
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L’insalata di riso è un piatto estivo classico, ma con qualche accorgimento può diventare un pasto altamente proteico, bilanciato e adatto a chi segue…
Negli ultimi anni, la Dieta del Supermetabolismo (Fast Metabolism Diet) ha attirato l’attenzione di milioni di persone nel mondo, compresi attori, sportivi e celebrità…
Una corretta alimentazione è alla base della salute metabolica, con effetti positivi su glicemia, colesterolo e controllo della fame. Le frittelle vegetali a base…
Mangiare in modo sano non significa rinunciare al gusto. Le insalate sono una soluzione perfetta per chi vuole un pasto leggero, nutriente e veloce…
I legumi, come ceci, lenticchie, fagioli e piselli, sono tra gli alimenti più nutrienti della dieta mediterranea. Ricchi di proteine vegetali, fibre, sali minerali…
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La pasta fredda è una delle soluzioni più pratiche, leggere e versatili per affrontare i pasti estivi. Si prepara in anticipo, si conserva bene…
Le ricette a base di pasta con le melanzane rappresentano un perfetto equilibrio tra tradizione mediterranea, gusto intenso e leggerezza. Questi piatti, se preparati…