Categoria: Alimenti e nutrizione

Ecco come cucinare i legumi secchi per conservare le loro proprietà!

Tutti sappiamo che i legumi, grazie al loro valore nutritivo, costituiscono, da soli, uno dei sette gruppi degli alimenti base della nostra dieta (gli…

Difese immunitarie basse: 6 alimenti le rinforzano davvero. Quali sono?

Avere le difese immunitarie basse significa essere esposti più facilmente ad infezioni e malattie. Il nostro corpo è organizzato in modo da poter affrontare gli…

15 cibi che puoi mangiare quanto vuoi senza ingrassare

Ci sono cibi che puoi mangiare quanto vuoi, anche se sei preoccupato per la tua forma fisica. Sono ricchi di fibre, con un basso…

Aflatossine negli alimenti che mangiamo tutti i giorni. Ecco la lista!

Le aflatossine sono sostanze tossiche che possono essere presenti in alcuni alimenti. Si tratta di micotossine prodotte da alcune specie di funghi e muffe,…

Micotossine nel caffè e nei cibi che compriamo ogni giorno: ecco la lista

Il caffè è una bevanda buona e salutare, molto amata dagli italiani. Abbiamo anche visto qualche suggerimento per farlo nel modo migliore possibile. Eppure,…

Ecco cosa dovresti mangiare in base alla forma del tuo corpo

Il nostro corpo parla. Parla con i suoi sintomi, con i suoi dolori, con gli acciacchi, con gli avvertimenti. Parla e dice molte più…

10 alimenti che non scadono mai e che quasi sempre buttiamo

Se siete ossessionati dal controllo della data di scadenza, attenzione, finalmente una pausa per voi! Esistono dei cibi che non scadono mai, dei quali…

Infarto in corso? Che cos’è e cosa bisogna fare. Durante un attacco cardiaco, l’apporto di sangue che normalmente nutre il cuore con l’ossigeno viene interrotto…

Muffa trovata in formaggini per bambini: l’azienda risponde al consumatore

Una nota testata on line che si occupa di sicurezza alimentare, non molto tempo fa ha ricevuto una comunicazione da parte di un lettore.…

Come cucinare i broccoli per conservare i suoi nutrienti antitumorali

Da un recente studio scientifico sembra accertato che i metodi di cottura possono compromettere le proprietà dei nutrienti degli alimenti. Una temperatura troppo elevata,…