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Mangiare sano non è mai stato così facile: ciambotta di verdure, la preparo sempre quando ho bisogno di rimettermi in carreggiata!

La ciambotta è uno di quei piatti che profumano di casa e tradizione: un contorno umile ma ricco di gusto, preparato con verdure colorate…

Mi ha conquistata al primo morso: torta ricotta e limone, morbida e umida senza burro e con pochissime calorie (con solo 185 Kcal)!

Ci sono dolci che sembrano quasi “di casa”, che appena li prepari ti riportano subito calma, tranquillità… e profumo di limone ovunque. Questa torta…

Come è meglio mangiare i pinoli (per sfruttarli davvero)

I pinoli sono i semi commestibili prodotti da alcune specie di pino, in particolare dal Pinus pinea (pino domestico mediterraneo) e, in misura minore,…

Biscotti 3 ingredienti, non riesco proprio a dire di no: si fanno senza uova e senza burro: niente di più buono a colazione!

Immagina un biscotto che puoi gustare senza sensi di colpa, con ingredienti semplici, naturali e senza zuccheri aggiunti. I biscotti d’avena con gocce di…

Dopo i pranzi infiniti, io riparto da qui: vellutata di broccoli e patate, ricca di fibre e super leggera ma sazia tantissimo (con solo 180 kcal!

Questa vellutata la preparo quando ho bisogno di una cena che sia una coccola. Sai quelle serate un po’ fredde, un po’ pesanti, in…

Batbout ripieni con pollo e salsa speziata: i miei panini marocchini preferiti

I batbout sono dei morbidi panini marocchini cotti in padella, perfetti da farcire con ripieni ricchi e saporiti. Questa versione con pollo speziato e…

Altro che la solita lasagna: questa versione alla boscaiola appena l’ho provata non l’ho più lasciata e fa sempre un figurone!

Devo dirtelo: questa è una di quelle ricette che preparo quando voglio coccolarmi davvero, senza troppi pensieri. La lasagna alla boscaiola è un primo…

Altro che crostate burrose! Questa versione con avena e ricotta è leggera, sazia, puoi metterci sopra la frutta che vuoi e ha solo 220 kcal a fetta!

Questa crostata è nata in uno di quei giorni in cui avevo voglia di un dolce “da forno”, qualcosa di cremoso ma non pesante.…

Così buoni che non sembrano light: i miei finocchi impanati al forno croccanti e dorati da sgranocchiare quando vuoi, con solo 140 kcal!

Stasera avevo voglia di qualcosa di buono ma semplice, di quelle ricette che fai con poco e che ti fanno dire “perché non li…

Il piatto senza carne che sazia più di quanto pensassi: gratin di patate e spinaci al forno, una di quelle ricette che rifaccio sempre volentieri!

Questa ricetta arriva dalla cucina turca ed è una di quelle cose che, quando le fai la prima volta, ti chiedi: “ma com’è possibile…