Questo sformatino è proprio una di quelle ricette semplici, ma di quelle che poi ti fanno fare bella figura senza troppa fatica. Zucchine a fettine sottili, prosciutto cotto, scamorza e parmigiano: niente di complicato, però messi a strati diventano una teglia filante, saporita e con quella crosticina sopra che onestamente è la parte migliore. È […]
Questa insalata di zucchine marinate è una di quelle ricette che sembrano quasi troppo semplici, però poi al primo assaggio ti fanno pensare: “Ok, la rifaccio”. È fresca, veloce e non serve cuocere niente, che in certe giornate è già una benedizione. Le zucchine vanno tagliate sottilissime, quasi a nastri, come si vede nell’immagine: devono […]
Questi roll di zucchine sono proprio una di quelle ricette che fai quando apri il frigo e pensi: ok, cosa mi invento con quello che ho? La cosa bella è che sono davvero semplici, ma quando escono dal forno (o dall’air fryer) fanno un profumino pazzesco… formaggio fuso, zucchina leggermente dorata sopra… e quella crosticina […]
Questo rotolo l’ho provato un po’ per curiosità, perché sulla carta sembrava una di quelle ricette facilissime che però o vengono benissimo… o si rompono tutte appena provi ad arrotolarle. Per fortuna è andata bene. La cosa bella è che sembra quasi più “importante” di quello che è davvero. In pratica fai una base di […]
Uova e zucchine in padella è una di quelle ricette semplici, casalinghe e super pratiche che ti salvano la cena con pochi ingredienti. Non serve accendere il forno, non serve preparare mille cose: tagli le zucchine, le fai cuocere bene con cipolla, spezie e aromi, poi rompi sopra le uova e lasci che si rassodino […]
Questo merluzzo in padella con pomodorini, olive e capperi è una di quelle ricette che secondo me tornano utili davvero, soprattutto quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di buono e con un po’ di carattere. Il merluzzo ha un sapore delicato, quindi qui funziona molto bene con ingredienti più saporiti […]
Questa pizza keto in padella è una di quelle ricette che tornano utili più spesso di quanto si pensi. Si fa in poco tempo, non richiede farina tradizionale e viene fuori una base abbastanza alta, morbida ma flessibile, quindi non la classica cosa secca che si rompe appena la tocchi. Più che una pizza identica […]
Questa è una di quelle ricette che faccio quando ho voglia di qualcosa di sfizioso, ma senza mettermi a cucinare per ore. Mi piace perché parte da ingredienti semplici, però alla fine il risultato sembra più “curato” della solita fettina di pollo. Dentro c’è il formaggio che resta morbido, fuori il pollo prende sapore con […]
Quando si parla di insalate, il rischio è sempre quello: immaginarsi il solito piatto un po’ triste, con due foglie messe lì e quella sensazione di fame che torna dopo pochissimo. Ecco, qui no. Queste sono insalate pensate per essere piatti unici veri, completi, sazianti e con una quota di carboidrati molto bassa. Queste non […]
Questa pizza con crosta di broccoli e yogurt greco è una di quelle ricette che, lo ammetto, all’inizio sembrano un po’ strane. Perché quando leggi “pizza ai broccoli” pensi subito a una di quelle cose tristi da dieta. E invece no. Se fatta bene, viene fuori una base morbida ma compatta, saporita, con quel gusto […]
