Categoria: Contorni

Altro che salse pesanti: questo hummus di lenticchie da spalmare su pane e crostini è perfetto e ha solo 120 calorie

Per il cenone dell’ultima sera dell’anno ci vuole una preparazione diversa dal solito, che si realizzi abbastanza facilmente e che sia assolutamente buona, perché…

Non avrei mai pensato che i finocchi potessero essere così buoni: gratinati con una panatura saporita e leggera, uno tira l’altro!

Non so tu, ma io coi finocchi ho un rapporto un po’ strano: li compro spesso “perché fanno bene”, poi li guardo nel cassetto…

Questa crema al parmigiano sembra una sciocchezza ma fa una grande differenza sulle mie bruschette a Natale, fanno a gara!

Questa crema al parmigiano è una di quelle ricette che sembrano una sciocchezza… finché non la fai. Poi la assaggi, senti quanto è vellutata,…

Salsa aioli per crostini e bruschette delle feste

L’aioli è una di quelle salse che fanno subito festa. Basta metterla in tavola con due crostini e improvvisamente sembra tutto più buono. Questa…

Crackers ai semi senza farina: croccanti, sazianti e ricchi di grassi buoni

Questi crackers ai semi sono una delle mie ricette “salva spuntino” preferite. Li preparo spesso quando voglio qualcosa di croccante, ma sano e saziante.Sono…

Altro che carne! Queste polpette di carote e ceci sono proteiche, leggere e pronte in 20 minuti: perfette per placare la fame!

Questa ricetta è nata un po’ per caso, come tutte le mie preferite. Era uno di quei giorni in cui apri il frigo e…

La ricetta napoletana che non manca mai sulla mia tavola a Natale: l’insalata di rinforzo ricca, croccante e irresistibile (cavolfiore, olive e sottaceti in un mix che crea dipendenza)

L’insalata di rinforzo è uno di quei piatti che raccontano subito l’atmosfera delle feste. È colorata, profumata, un po’ pungente per via dell’aceto, e…

Quando ho voglia di qualche sfizio preparo queste frittelle salate allo yogurt e formaggio si fanno in 5 minuti (e non serve nessun impasto complicato)!

Le ho scoperte per caso, guardando un video turco, e da quel giorno le preparo spessissimo. Si fanno in un attimo, mescoli tutto in…

Altro che pane! Questo ciambellone salato al formaggio è soffice, filante e pronto in pochi minuti: la ricetta furba senza lievitazione!

La prima volta che ho assaggiato il ciambellone al formaggio è stata una sorpresa: mi aspettavo una torta salata qualsiasi e invece… profumo di…

Altro che rustici pesanti! Questi muffin agli spinaci sono soffici, leggeri, tengono a bada la fame e sono ricchi di ferro | Solo 140 Kcal a porzione!

Altro che rustici pesanti: questi muffin salati agli spinaci sono la soluzione perfetta per una cena leggera, un brunch sfizioso o un aperitivo fit…