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La torta al limone senza burro sofficissima, buona e leggerissima. Solo 170 calorie!

Maggio 15, 2020ElisabettaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La torta al limone senza burro sofficissima, buona e leggerissima. Solo 170 calorie!

Farina, uova, latte, zucchero, burro, sono gli ingredienti di base per preparare i dolci. Ma cosa succede quando per motivi di salute o di linea, alcuni di questi ingredienti sono da evitare?  Da parecchi anni ormai, decine di esperti fanno esperimenti per sostituire gli ingredienti a rischio, fornendo risorse più o meno soddisfacenti. Nella ricetta che vi proponiamo oggi, la torta al limone soffice senza burro, lo zucchero viene sostituito dal dolcificante in polvere, come la stevia, ad esempio, ed il burro è sostituito dall’olio di oliva allo zenzero. Per prepararlo, sbucciate lo zenzero con il cucchiaino rovesciato, tagliatelo a […]

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La torta caprese: gustosa, soffice e leggera. Ha solo 180 calorie e piacerà a tutti!

Maggio 14, 2020Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La torta caprese: gustosa, soffice e leggera. Ha solo 180 calorie e piacerà a tutti!

La torta caprese è uno dei dolci napoletani più gustosi e nutrienti che potete preparare quando avete un po’ di tempo libero. Questo dolce è fatto con 2 ingredienti unici, le mandorle e il cioccolato che lo rendono davvero buonissimo e gustoso. Possiamo preparare la torta caprese anche in versione light, sostituendo alcuni ingredienti con quelli più salutari, in modo che la torta possa essere preparata e gustata anche per chi è a dieta.  A tutti piacerà questa torta e ti chiederanno di prepararla sempre. Ma vediamo ora la ricetta! La ricetta della torta caprese, buonissima, gustosa e leggera Tempo di preparazione: 20 […]

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Cupcakes mimosa, cremosi, morbidi e buonissimi! Hanno solo 180 calorie!

Maggio 12, 2020ElisabettaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Cupcakes mimosa, cremosi, morbidi e buonissimi! Hanno solo 180 calorie!

I Cupcakes sono dei dolcetti monoporzione, che abbiamo imparato ad apprezzare dai nostri cugini americani – cugini in senso gastronomico ovviamente. La Mimosa invece è la classica torta che da anni è diventata protagonista assoluta della festa della donna. La sua caratteristica principale, quella che salta agli occhi, è questa copertura fatta con delle briciole di Pan di Spagna, che le danno un aspetto simile alle mimose. Proviamo quindi a combinare questi due protagonisti della pasticceria, ed otteniamo le Cupcakes Mimosa, che vi presentiamo oggi nella versione light. In questo modo possiamo accontentare tutti, anche i bambini, che da sempre […]

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Mug Cake al caffè con cuore di cioccolato bianco: buonissimo, leggero e con sole 190 calorie!

Maggio 12, 2020ElisabettaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Mug Cake al caffè con cuore di cioccolato bianco: buonissimo, leggero e con sole 190 calorie!

Da qualche anno spopolano sul web, tra le ricette di cucina, le Mug Cakes, piccoli e deliziosi dolcetti realizzati dentro una tazza. Sicuramente più note negli Stati Uniti, da cui provengono, le Mug Cakes esistono in numerosissime varietà, ma tutte seguono lo stesso procedimento: gli ingredienti vengono miscelati da parte in una terrina, versati nelle tazze monodose e cotti in microonde per due o tre minuti. Voilà! Il gioco è fatto. In realtà le più famose sono quelle al cioccolato, che si preparano in poco tempo e con pochi ingredienti. Oppure con le fragole, deliziose e delicate, o con le […]

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Dolcetti al cioccolato con un ingrediente segreto, buonissimi e con 170 calorie!

Maggio 11, 2020Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Dolcetti al cioccolato con un ingrediente segreto, buonissimi e con 170 calorie!

Avete mai preparato un dolce con i ceci? Il cece ha un sapore abbastanza neutro che si adatta a mille preparazioni, anche a quelle dolci. Tostandolo si riesce a dare una consistenza molto croccante, ed è possibile ottenere uno spuntino molto salutare. Il risultato sorprenderà e conquisterà i veri amanti del buon cioccolato. Conosciamo già le proprietà salutari di ceci e legumi in generale e perché dovremmo aumentare il loro consumo settimanale. Anche il cioccolato fondente, consumato con moderazione e scegliendo sempre un’alta percentuale di cacao e lo zucchero minimo, ha buone proprietà. Preparando questo spuntino fatto in casa ci assicuriamo di avere qualcosa che aiuti a calmare l’ansia, […]

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La torta al cocco e limone: morbida, buona e leggera. Solo 170 calorie!

Maggio 11, 2020Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La torta al cocco e limone: morbida, buona e leggera. Solo 170 calorie!

Questa torta al limone e cocco è tremendamente semplice, veloce e adatta ai principianti. Un altro vantaggio è che può essere preparata anche direttamente nel bicchiere di un mixer. Non è un pan di spagna, la consistenza è leggermente soffice, ma risulta succosa e soffice. La base è leggermente più umida, creando una sorta di doppio strato per mangiare il dolce a cucchiai. Può essere cotta regolando il punto a piacere. Possiamo cuocerlo in uno stampo di circa 18-20 cm di diametro, basso o in singoli tortini. Bisogna solo fare attenzione alla cottura! La ricetta della torta al limone e cocco, […]

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Le merendine paradiso fatte in case buonissime, leggere e senza conservanti. Solo 95 calorie!

Maggio 11, 2020GiusyDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Le merendine paradiso fatte in case buonissime, leggere e senza conservanti. Solo 95 calorie!

Le merendine paradiso fatte in casa sono piccoli dolcetti gustosi, morbidi e nutrienti. Non hanno nulla a che vedere con le merendine confezionate che si trovano al supermercato, in quanto sono prive di coloranti e conservanti. Dunque, le merendine paradiso costituiscono un’ottima idea per una colazione o una merenda sana e nutriente. I vostri bambini si leccheranno sicuramente i baffi. La ricetta che segue, facile e veloce, prevede la preparazione di queste piccole sfiziosità senza l’impiego del burro, dunque anche chi è a dieta può approfittarne. Inoltre, la crema viene realizzata a freddo semplicemente con panna fresca e miele. A questo punto, non […]

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Il gelato al caffè buonissimo, veloce e con pochissime calorie. Solo 100 calorie!

Maggio 11, 2020GiusyDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Il gelato al caffè buonissimo, veloce e con pochissime calorie. Solo 100 calorie!

Il gelato di soia al caffè è un gelato un po’ diverso da tutti gli altri, in quanto è dietetico e proteico, ma, senza dubbio, ugualmente gustoso. Questo gelato è adatto a tutti, soprattutto a chi sta facendo una dieta proteica come la Dukan, o quella che è tanto seguita ultimamente, ossia la Tisanoreica (anch’essa una dieta proteica). E’ ideale anche per gli sportivi che devono “fare massa”, ossia mettere su muscolatura e bruciare i grassi. Dunque, se volete essere più snelli e muscolosi, questo è sicuramente il gelato che fa per voi. Nella ricetta che segue, il tofu morbido e quello cremoso possono tranquillamente sostituire […]

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La crema di cocco senza panna che non si cuoce: buona, veloce e leggera. Solo 110 calorie!

Maggio 11, 2020GiusyDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La crema di cocco senza panna che non si cuoce: buona, veloce e leggera. Solo 110 calorie!

La crema di cocco senza cottura è gustosa, fresca e, soprattutto, leggera. Questa crema può fungere da dolce al cucchiaio oppure può essere impiegata per farcire torte, cheesecake o pasticcini, ma non tutti sanno che con questa crema si possono preparare anche golose ricette di primi piatti, sia di pasta che di riso. Dalla consistenza morbida e corposa, la crema di cocco costituisce soprattutto un’ottima alternativa al burro o alla panna. Inoltre, è ricca di minerali e, essendo priva di proteine di origine animale, può essere utilizzata anche da chi segue diete vegetariane. Diluendo questa crema con un po’ di acqua è […]

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La torta al cioccolato senza burro, farina e lievito: gustosa, facile e leggera. Ha solo 180 calorie!

Maggio 9, 2020Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La torta al cioccolato senza burro, farina e lievito: gustosa, facile e leggera. Ha solo 180 calorie!

Questa torta al cioccolato è una tentazione irresistibile per la quale non abbiamo bisogno del lievito, del burro e della farina. Abbiamo ridotto la quantità di dolcificante della torta originale perché, usando un buon cioccolato, è un peccato mascherare così tanto il suo sapore originale. Si può usare il cioccolato fondente che si preferisce, con una percentuale più o meno elevata di cacao, raccomandando un minimo del 70%. Se non hai l’amido di mais puoi usare un altro amido, la normale farina da forno se non hai problemi con il glutine o anche la farina di mandorle, anche se potrebbe leggermente modificare la consistenza […]

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