Le ricette light sono una prerogativa della vita moderna. Le donne e gli uomini hanno più cura della propria persona, ma non solo per apparire migliori e più belli, anche per stare bene. Tutti sanno che la dieta mediterranea è la migliore al mondo, ma nelle regioni italiane troppo spesso si esagera con alcuni “accessori” ai piatti principali.
Eliminando o riducendo alcuni di questi, si ottengono piatti gustosi e leggeri, che non fanno male e sono buonissimi. In questa sezione del sito troverete tante ricette light, per coniugare gusto e benessere. I valori nutritivi sono rispettati, le calorie sono ridotte, il palato è accontentato e si tratta spesso di ricette che vanno bene per tutta la famiglia, in modo che una donna non si veda costretta a preparare due o tre pasti diversi.
Troverete quindi primi piatti leggeri, secondi gustosi, verdure appetitose e deliziosi dessert. Ci sono anche delle ricette veloci che non richiedono lunghi tempi di preparazione, e noi sappiamo quanto sia importante. Ognuna delle ricette light fornisce indicazioni sulle calorie apportate dal piatto, sul tempo di cottura e consigli per la preparazione.
Vi serviranno per dire basta a quei piatti tristi e scialbi che, solo a vederli, fanno rimpiangere le grandi abbuffate che non vi potete più concedere. Come si sa, l’aspetto psicologico è il primo da tenere in considerazione quando si cambia il regime alimentare. Il cibo è strettamente legato all’umore, tanto è vero che anticamente si usava stringere accordi o stipulare contratti, proprio dopo un buon pasto consumato insieme.
Con il cibo si socializza, si fa amicizia, si instaura l’allegria; ecco perché non dovrebbe mai esistere qualcuno che si sente defraudato di qualcosa, solo perché deve stare attento a quello che mangia. Con alcune precauzioni, con un po’ di pazienza iniziale, e con queste ricette light, mano a mano riuscirete a capire quali sono i trucchi che stanno alla base di un buon piatto leggero. Acquisirete tutte le competenze necessarie e potrete anche cimentarvi in tutte le varianti che vi suggerisce la vostra fantasia.
Lo ammetto: questo banana bread è diventato la mia “ricetta jolly” quando ho delle banane troppo mature che nessuno vuole più mangiare. Invece di buttarle (orrore!), finiscono dentro questo plumcake super cioccolatoso che profuma tutta la casa.È soffice, umido al punto giusto, e il doppio cioccolato lo rende una coccola vera: le gocce dentro che […]
Una buona pietanza non deve essere per forza a base di carne, perché si possono ottenere degli ottimi risultati anche con le verdure, riuscendo addirittura a farle apprezzare ai bambini. Infatti, grazie alla ricetta dello sformato di cavolfiori farete la felicità di tutta la famiglia. Sicuramente, con questa pietanza servirete una cena sfiziosa, salutare e […]
I pancake 2 ingredienti senza farina, burro, latte e zucchero sono dei dolcetti davvero molto speciali e particolari. I quali, comunque piaceranno a tutti perché sono talmente squisiti che resistergli è impossibile. Piaceranno tantissimo anche ai più piccoli. Inoltre, la loro preparazione è anche relativamente semplice e soprattutto abbastanza veloce. In quanto, per preparare il […]
Questi sformati di melanzane e funghi sono un piccolo concentrato di gusto e semplicità. Perfetti come antipasto, secondo piatto o piatto unico leggero, uniscono il profumo dei funghi champignon con la morbidezza delle melanzane e la nota saporita del parmigiano. Si preparano in pochi passaggi, cuociono in forno e sono ottimi sia caldi appena sfornati […]
Non so voi, ma a me le ricette che sembrano troppo semplici fanno sempre un po’ sospettare. “Tre ingredienti? Ma sarà buona davvero?” E invece questa torta di mele lo è, eccome. È il classico dolce da colazione o merenda che prepari quasi per gioco, con una sola ciotola e il forno acceso. Dentro ci […]
Lo sformato di zucchine e verdure al forno è uno di quei piatti che sembrano semplici, ma che racchiudono in sé la vera magia della cucina casalinga: poche verdure di stagione, un uovo, un po’ di latte e in tavola arriva un piatto colorato, nutriente e leggero. È perfetto quando hai zucchine da consumare e […]
Ci sono piatti che sanno coccolare al primo assaggio, e la pasta cremosa con patate e piselli è senza dubbio uno di questi. Una ricetta semplice, economica e genuina, che porta in tavola profumi familiari e il calore delle ricette della nonna. È una preparazione che non richiede particolari abilità culinarie, ma che riesce comunque […]
Un plumcake così soffice e leggero non lo avevo mai provato fino a quando non ho scoperto la versione con la panna acida. Ti assicuro che cambia completamente la consistenza: resta morbido, umido al punto giusto e si mantiene buono per diversi giorni. L’aggiunta dei frutti di bosco dà quella nota fresca e leggermente acidula […]
Lo ammetto: io con le melanzane ho un rapporto un po’ complicato. Le adoro, ma non sempre mi riescono bene. Poi un giorno, quasi per caso, ho provato a farle così — a involtino — con un ripieno di carne magra di manzo, peperoni e mozzarella fior di latte. E da allora, questa ricetta è […]
Per un pranzo gustoso, magari da consumare alla domenica insieme alla famiglia, l’ideale è la lasagna di zucca senza besciamella. Sicuramente, lascerà tutti a bocca aperta, regalando una vera gioia al palato. Infatti, sono talmente buone e golose che piaceranno proprio a tutti, addirittura ai più piccoli di casa che generalmente non si riesce mai […]
