Questo dolce è nato in uno di quei momenti in cui avevo banane mature e volevo qualcosa di diverso dal solito banana bread. Volevo qualcosa di più cremoso, più “da cucchiaio”… e alla fine è venuto fuori questo. La cosa che mi ha colpita è la consistenza: a metà tra una crema e una mousse. […]
Le ricette light sono una prerogativa della vita moderna. Le donne e gli uomini hanno più cura della propria persona, ma non solo per apparire migliori e più belli, anche per stare bene. Tutti sanno che la dieta mediterranea è la migliore al mondo, ma nelle regioni italiane troppo spesso si esagera con alcuni “accessori” ai piatti principali.
Eliminando o riducendo alcuni di questi, si ottengono piatti gustosi e leggeri, che non fanno male e sono buonissimi. In questa sezione del sito troverete tante ricette light, per coniugare gusto e benessere. I valori nutritivi sono rispettati, le calorie sono ridotte, il palato è accontentato e si tratta spesso di ricette che vanno bene per tutta la famiglia, in modo che una donna non si veda costretta a preparare due o tre pasti diversi.
Troverete quindi primi piatti leggeri, secondi gustosi, verdure appetitose e deliziosi dessert. Ci sono anche delle ricette veloci che non richiedono lunghi tempi di preparazione, e noi sappiamo quanto sia importante. Ognuna delle ricette light fornisce indicazioni sulle calorie apportate dal piatto, sul tempo di cottura e consigli per la preparazione.
Vi serviranno per dire basta a quei piatti tristi e scialbi che, solo a vederli, fanno rimpiangere le grandi abbuffate che non vi potete più concedere. Come si sa, l’aspetto psicologico è il primo da tenere in considerazione quando si cambia il regime alimentare. Il cibo è strettamente legato all’umore, tanto è vero che anticamente si usava stringere accordi o stipulare contratti, proprio dopo un buon pasto consumato insieme.
Con il cibo si socializza, si fa amicizia, si instaura l’allegria; ecco perché non dovrebbe mai esistere qualcuno che si sente defraudato di qualcosa, solo perché deve stare attento a quello che mangia. Con alcune precauzioni, con un po’ di pazienza iniziale, e con queste ricette light, mano a mano riuscirete a capire quali sono i trucchi che stanno alla base di un buon piatto leggero. Acquisirete tutte le competenze necessarie e potrete anche cimentarvi in tutte le varianti che vi suggerisce la vostra fantasia.
Questa è una di quelle ricette che tornano utili quando hai voglia di pizza, ma non hai nessuna intenzione di metterti a fare impasti lunghi o lievitazioni infinite. Si fa davvero in poco, con pochi ingredienti, e viene fuori una base semplice, morbida e comoda da farcire come vuoi. Non è la pizza classica da […]
Questa è una di quelle ricette semplici che però riescono a non sembrare il solito contorno messo lì tanto per. I fagiolini da soli mi piacciono, sì, ma così conditi hanno molto più carattere. Ci sono il limone, l’aglio, i pomodori secchi, un po’ di piccante se ti va, e alla fine viene fuori un […]
Questa è una di quelle ricette che mi piacciono perché sembra carina, quasi da colazione “speciale”, ma in realtà si fa con pochissimi passaggi. L’idea del tiramisù c’è, perché c’è il cacao, c’è il caffè e c’è quella cremina fresca dentro, però in una versione molto più leggera e veloce. Io la trovo perfetta quando […]
Ci sono piatti che sembrano “da occasione speciale”, ma che in realtà nascono proprio per le sere normali. Queste scaloppine di maiale all’arancia per me sono così. Le preparo quando ho voglia di carne tenera, di una salsa avvolgente, di un profumo che riempia la cucina senza essere invadente. La lonza di maiale è un […]
Questa torta è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di un dolce chetogenico, o comunque molto low carb, ma senza rinunciare alla consistenza soffice e a quel gusto un po’ coccola che certi dolci sanno dare. Mi piace perché ha pochi carboidrati, una buona quota di grassi e proteine, e alla fine […]
Questa è una di quelle ricette che fai quando non hai voglia di accendere il forno ma vuoi comunque qualcosa di dolce… e anche un po’ scenografico, diciamolo. La prima volta l’ho fatta senza aspettarmi granché, più che altro per usare dei pavesini al cacao che avevo in dispensa. E invece è uscita una torta […]
Aprile 30, 2026NewsRicette chetogenicheRicette LightRicette proteicheSecondi chetogeniciSecondi piattiSecondi proteici
Questa è una di quelle ricette che faccio quando ho voglia di qualcosa di sfizioso, ma senza mettermi a cucinare per ore. Mi piace perché parte da ingredienti semplici, però alla fine il risultato sembra più “curato” della solita fettina di pollo. Dentro c’è il formaggio che resta morbido, fuori il pollo prende sapore con […]
Aprile 30, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Queste polpette di riso e piselli per me sono una di quelle ricette furbe che tornano utili spesso. Le faccio quando ho voglia di qualcosa di diverso dal solito, magari vegetariano, ma che sia comunque appagante. Mi piacciono perché hanno una consistenza morbida dentro, fuori fanno una crosticina leggera e in più con la salsina […]
Questi biscotti ai fiocchi d’avena sono uno di quei dolci semplici che faccio volentieri perché non richiedono grandi passaggi, ma alla fine danno soddisfazione. Hanno quella consistenza un po’ rustica che a me piace tanto, il profumo di vaniglia che si sente subito appena escono dal forno e sono perfetti sia per la colazione sia […]
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