Le melanzane ripiene di riso sono uno di quei piatti che mettono tutti d’accordo: ricche di gusto, leggere e al tempo stesso super filanti grazie al cuore di provola. Un piatto unico perfetto per l’estate, quando le melanzane sono di stagione e hanno un sapore pieno e dolce. Prepararle non è complicato, basta un po’ […]
La pasta e zucchine è un piatto semplice, genuino e profumato che appartiene alla tradizione casalinga italiana. Facile da preparare e dal gusto delicato, è perfetta per una cena leggera ma appagante o come primo piatto da servire a tutta la famiglia. Le zucchine vengono prima insaporite con un soffritto di cipolla e poi frullate […]
Quando hai bisogno di un piatto leggero, nutriente e caldo, la zuppa di verdure è la scelta perfetta. Si prepara con ingredienti semplici che quasi sempre abbiamo già in dispensa e porta a tavola un comfort food genuino, ottimo sia nelle serate fredde d’inverno che come piatto detox in qualsiasi stagione. Oltre a essere buona, […]
La pasta e piselli è uno dei piatti più semplici e genuini della tradizione italiana. Si prepara con pochi ingredienti, è economica e nutriente, perfetta sia come piatto unico che come primo piatto di un pranzo in famiglia. La versione più classica prevede la pancetta, che dona sapore e profumo, ma può essere preparata anche […]
Un primo piatto ricco, filante e irresistibile, perfetto per i pranzi della domenica o per una cena speciale. I cannelloni di melanzane uniscono la morbidezza della pasta all’uovo al gusto affumicato della scamorza e alla delicatezza del prosciutto cotto. Un mix di sapori che conquista tutti, con quella crosticina dorata in superficie che fa venire […]
Le lasagne con zucchine e prosciutto sono uno di quei piatti che mettono tutti d’accordo. Sono facili da fare, non richiedono tempi lunghi di preparazione e, una volta in forno, il profumo che riempie la cucina fa subito venire fame. Il bello è che, pur essendo una ricetta semplice, il risultato è cremoso, filante e […]
Questa è una di quelle ricette che mi piace proporre quando qualcuno mi dice: “Eh ma mangiare sano è noioso… le cose buone sono sempre pesanti!” No. Non è vero.Mangiare bene può anche voler dire sedersi a tavola e dire “wow”.E questi conchiglioni ripieni sono proprio così: cremosi, saporiti, ma equilibrati, con una buona dose […]
Li preparo quando voglio un pasto che sia insieme completo, saporito e fresco — perfetto da mangiare anche freddo, magari in spiaggia o in ufficio. I pomodori ripieni sono un classico dell’estate, ma questa versione è un po’ più leggera, con riso integrale, poco olio e formaggi a ridotto contenuto di grassi. Così restano golosi […]
Mangiare la pasta e dimagrire? Sì, si può! Basta scegliere ingredienti di stagione, condimenti leggeri e porzioni bilanciate. In questo articolo ti propongo 5 ricette sane e gustose con pennette integrali, tutte sotto le 400 calorie a porzione. Perfette per chi vuole restare in forma senza rinunciare al piacere del piatto di pasta. Pasta per […]
Riso, ceci e spinaci in padella (un piatto unico senza carne né latticini che mi fa sentire piena, sazia e un po’ soddisfatta di me stessa) Ok, mettiamola così: ci sono giorni in cui voglio solo una cosa calda, completa, che sazi sul serio ma non mi lasci quella sensazione da “ho mangiato troppo”.Questo piatto […]
