Categoria: Primi Piatti

Non è una paella ma quasi, così buono che un altro po’ non facevo in tempo a impiattarlo: il mio arroz con pollo è imbattibile!

Non so bene come mi sia venuto in mente di provare questa ricetta. Forse perché avevo del pollo avanzato e un po’ di riso,…

Cannelloni ricotta e spinaci light – la mia versione veloce e sempre buonissima

Li preparo quando voglio qualcosa di buono, “da forno”, ma senza esagerare con grassi e condimenti. Questi cannelloni ricotta e spinaci in versione light…

La ricetta “povera” che mi salva ogni volta: zuppa di ceci e zucca, pronta in poco tempo e che fa bene al cuore e alla pancia!

C’è qualcosa di magico nelle zuppe: ti scaldano anche nelle giornate più grigie, sanno di casa, di calma, di cucine che profumano di erbe…

Zuppetta cremosa di ceci e peperoni: profumata, sana e super saporita!

Se non sai mai come cucinare i ceci, questa ricetta ti salverà il pranzo (e la cena)! È cremosa, profumata, ricca di gusto e…

Mentre la pasta cuoce, preparo questo pesto cremoso di ceci e mandorle: sano, proteico e pronto in 5 minuti (è il mio salva-pranzo preferito)

Ci sono giorni in cui la voglia di cucinare è poca, ma quella di mangiare bene non manca mai. È lì che entra in…

Zuppa rustica di fagioli borlotti e pomodorini, la preparo sempre quando ho voglia di qualcosa di caldo, buono e genuino

Un piatto che sa d’autunno, di cucina semplice e profumata, di cose buone che scaldano il cuore. Ci sono giorni in cui basta un…

La zuppa più semplice e saziante dell’autunno: zuppa cremosa di lenticchie rosse, proteica e super digeribile (pronta in meno di 30 minuti)

Il comfort food che nasce quando il frigo è quasi vuoto ma la voglia di qualcosa di buono è infinita  Ci sono giorni in…

Sto seguendo una dieta ferrea ma questa lasagna me la concedo senza sensi di colpa: cremosa, profumata e con una besciamella alle noci senza burro (solo 380 kcal a porzione!

Non so se capita anche a te, ma appena inizia l’autunno mi viene voglia di piatti caldi, cremosi, “abbracciosi” — quelli che profumano di…

Ti sentirai subito più leggera: la mia zuppa detox di lenticchie e patata dolce, ricca di ferro e fibre, è un vero toccasana per il mio intestino!

Ci sono piatti che sanno di casa, di semplicità e di benessere. La zuppa di lenticchie con patate e patata dolce è proprio uno…

Da quando preparo questa zuppa di lenticchie a cena mi sento più leggera (e ho pure perso peso senza accorgermene): mi ha aiutata a sgonfiarmi e a dormire meglio!

Devo confessarlo: questa zuppa di lenticchie con verdure e quinoa è uno dei miei piatti preferiti quando voglio qualcosa di buono ma genuino.È calda,…