Categoria: Antipasti

Se hai due melanzane in frigo, non farle sempre alla solita maniera: con pomodoro, olive e provola diventano buonissime e sono anche leggere!

Le melanzane intecchiate alla mediterranea sono una ricetta semplice, estiva e molto saporita. In pratica le melanzane vengono tagliate a fette, incise leggermente, condite…

Le melanzane così fanno davvero venire voglia di mangiarne a quantità: tagliate a listarelle, panate e cotte in forno fino a doratura

Le melanzane sabbiose sono una ricetta semplice ma molto sfiziosa, perfetta quando vuoi portare in tavola le melanzane in modo diverso dal solito. Si…

Una ricetta che sembra una pizza, ma è molto più leggera: focaccia di avena con parmigiano, pronta in 20 minuti

La focaccia è uno di quei piatti che mette sempre tutti d’accordo: soffice, filante e irresistibile. Ma se ti dicessi che puoi prepararla in…

Melanzane, pomodoro e formaggio: questo gratin al forno sembra una parmigiana, ma è più veloce, senza frittura e sono finite subito

Questo gratin di melanzane è una via di mezzo tra una parmigiana veloce e una teglia gratinata: melanzane morbide, salsa di pomodoro profumata con…

Chips di ceci croccanti e leggere: lo spuntino furbo che preparo quando voglio qualcosa di sfizioso senza sensi di colpa

Te lo dico sinceramente: quando mi viene voglia di qualcosa di croccante, salato e un po’ “da sgranocchiare”, queste chips di ceci mi salvano…

Niente padella, niente forno: bastano 10 minuti per fare queste zucchine marinate crude, e sono pure più buone di quelle grigliate. Solo 60 Kcal!

Le zucchine marinate a crudo sono una preparazione semplice, veloce e ricca di benefici nutrizionali, perfetta per chi desidera alleggerire l’alimentazione senza rinunciare al…

Le zucchine così non sembrano nemmeno un contorno: gratinate, dorate e con il formaggio che fila, vengono buonissime

Le zucchine al formaggio sono uno di quei contorni estivi che sembrano semplicissimi, ma poi finiscono per rubare la scena al resto della cena.…

A cena mi basta davvero poco per mangiare bene: melanzane farcite al forno, perfette quando vuoi ridurre pane e farine a cena!

Le pizzette di melanzane al forno sono una ricetta semplice, gustosa e leggera, perfetta da servire come antipasto, contorno ricco o secondo vegetariano. Si…

Quando voglio restare leggera per cena ma saziarmi e non avere fame, faccio questa pizzaiola di zucchine al volo: davvero saporita, veloce e super filante!

La pizzaiola di zucchine in friggitrice ad aria è una di quelle ricette furbe che fanno comodo quando vuoi portare in tavola qualcosa di…

Polpettone di zucchine con funghi e mozzarella (230 Kcal a fetta)

Un secondo piatto leggero, goloso e profumato che conquista anche chi non ama le verdure! Il bello di questa ricetta è che nasce proprio…