Categoria: Primi piatti vegetariani

Mentre la pasta cuoce, preparo questo pesto cremoso di ceci e mandorle: sano, proteico e pronto in 5 minuti (è il mio salva-pranzo preferito)

Ci sono giorni in cui la voglia di cucinare è poca, ma quella di mangiare bene non manca mai. È lì che entra in…

Zuppa rustica di fagioli borlotti e pomodorini, la preparo sempre quando ho voglia di qualcosa di caldo, buono e genuino

Un piatto che sa d’autunno, di cucina semplice e profumata, di cose buone che scaldano il cuore. Ci sono giorni in cui basta un…

La zuppa più semplice e saziante dell’autunno: zuppa cremosa di lenticchie rosse, proteica e super digeribile (pronta in meno di 30 minuti)

Il comfort food che nasce quando il frigo è quasi vuoto ma la voglia di qualcosa di buono è infinita  Ci sono giorni in…

Sto seguendo una dieta ferrea ma questa lasagna me la concedo senza sensi di colpa: cremosa, profumata e con una besciamella alle noci senza burro (solo 380 kcal a porzione!

Non so se capita anche a te, ma appena inizia l’autunno mi viene voglia di piatti caldi, cremosi, “abbracciosi” — quelli che profumano di…

Ti sentirai subito più leggera: la mia zuppa detox di lenticchie e patata dolce, ricca di ferro e fibre, è un vero toccasana per il mio intestino!

Ci sono piatti che sanno di casa, di semplicità e di benessere. La zuppa di lenticchie con patate e patata dolce è proprio uno…

Da quando preparo questa zuppa di lenticchie a cena mi sento più leggera (e ho pure perso peso senza accorgermene): mi ha aiutata a sgonfiarmi e a dormire meglio!

Devo confessarlo: questa zuppa di lenticchie con verdure e quinoa è uno dei miei piatti preferiti quando voglio qualcosa di buono ma genuino.È calda,…

Niente medicine, solo una zuppa calda la sera: verza e fagioli come rimedio naturale di una volta (antinfiammatoria, ricca di fibre e perfetta per il metabolismo)

Una volta, quando non c’erano medicine per ogni disturbo, la saggezza popolare sapeva che la natura bastava. Una foglia di verza sulla pelle per…

Mia nonna la preparava quando non c’era niente in casa: oggi questa pasta con patate e piselli è il mio piatto preferito!

Ci sono piatti che sanno coccolare al primo assaggio, e la pasta cremosa con patate e piselli è senza dubbio uno di questi. Una…

“Non crederai quanto è buona: la mia lasagna alla zucca senza besciamella, cremosa e leggera con solo 280 kcal a porzione!

Per un pranzo gustoso, magari da consumare alla domenica insieme alla famiglia, l’ideale è la lasagna di zucca senza besciamella. Sicuramente, lascerà tutti a…

Non serve carne per sentirsi sazi: questa zuppetta di zucca, patate e fagioli è cremosa, leggera e con solo 310 Kcal per porzione!

Quando inizia a rinfrescare, non c’è niente di meglio di una zuppetta calda, cremosa e avvolgente. Questa versione con fagioli, zucca e patate è…