Quando penso ai piatti che scaldano il cuore nelle giornate fredde, la zuppa di ceci e patate è sicuramente tra i primi che mi vengono in mente. È una ricetta povera, di tradizione contadina, che però ha tutto ciò che serve: semplicità, sapore e nutrimento. Prepararla significa portare in tavola un piatto genuino, che sa […]
Un dolce semplice, fresco e ricco di proteine Se cerchi un dessert leggero, nutriente e veloce da preparare, questa ricetta fa al caso tuo. È un dolce al cucchiaio che non richiede cottura e si prepara in pochissimi minuti con ingredienti genuini: yogurt greco, semi di chia, un buon caffè e un tocco di dolcezza […]
Il miele millefiori è una varietà di miele prodotto da api che raccolgono il nettare da una varietà di fiori, piuttosto che da una singola fonte botanica. Questo tipo di miele offre diversi benefici per la salute ed è una scelta più salutare rispetto al comune zucchero raffinato. Ecco alcuni dei benefici e delle ragioni per […]
La pizza di zucchine con yogurt e formaggio è un piatto leggero, veloce e gustoso, che ricorda una pizza ma senza impasto né lievitazioni. È la ricetta perfetta quando vuoi qualcosa di filante e saporito senza rinunciare alla leggerezza. Le zucchine vengono cotte al forno con il formaggio, poi arricchite con una salsa allo yogurt […]
I fagottini di melanzane sono una ricetta semplice, leggera e molto sfiziosa, perfetta da servire come secondo vegetariano o come piatto unico se accompagnata da un contorno fresco. L’idea è quella di trasformare le classiche fette di melanzane in piccoli scrigni ripieni di pomodoro e formaggio filante, il tutto insaporito da spezie ed erbe aromatiche. […]
La torta di mele con yogurt è una di quelle ricette che profumano di casa. È semplice da preparare, leggera, morbida e sempre gradita. L’aggiunta dello yogurt nell’impasto la rende particolarmente soffice e umida al punto giusto, con un gusto delicato che si sposa alla perfezione con la dolcezza naturale delle mele. È ideale per […]
Per un pranzo o una cena leggera, che ne dite di un’insalata di pollo? Si tratta di un piatto saporito e soprattutto completo che vi sazierà al punto giusto evitando di fare spuntini fuori pasto. Sicuramente, è la ricetta ideale per chi ama sia la carne sia le verdure e, siccome queste ultime non sono […]
Per chi ama gli agrumi, sicuramente, la torta di arancia low carb rappresenterà una tentazione irresistibile. Infatti, l’ingrediente principale è una buona purea di arancia che si ottiene utilizzando proprio tutto il frutto, che dopo una cottura adeguata perderà il gusto amarognolo della sua buccia. Questo dolce vi regalerà un risultato finale strepitoso, in quanto […]
Un piatto semplice e genuino che profuma di casa: la minestra di pasta e zucchine è una ricetta della tradizione contadina, povera negli ingredienti ma ricca di gusto. Perfetta sia in estate, con zucchine freschissime, sia in inverno, quando si cerca una pietanza calda e confortante. Il segreto sta nella crosta di parmigiano, che durante […]
La torta di mele invisibile è un dolce che conquista al primo morso: leggera, delicata e con tantissime fettine di mele sottili che quasi si fondono con l’impasto. Il nome “invisibile” deriva proprio da questo: la frutta è così abbondante che la pastella sembra scomparire, lasciando spazio a una consistenza morbida, umida e profumatissima. È […]