Devo essere sincera: ogni volta che preparo i rotolini di melanzane, spariscono dal piatto in meno di dieci minuti. Non so se è il profumo dell’aglio e del prezzemolo, il pangrattato croccantino sopra, o il cuore morbido col formaggio… forse è un po’ tutto insieme. Questa è una ricetta che mi salva spesso quando ho […]
I muffin al cocco sono una vera delizia per il palato, ma spesso sono troppo carichi di farina e burro, rendendoli un po’ pesanti. Ma cosa succederebbe se vi dicessi che esiste una versione di questi muffin senza farina e burro, ma con solo uova, formaggio spalmabile e dolcificante? Sì, avete capito bene! Questa ricetta […]
Questa torta di colomba, secondo me, è una bella idea da portare in tavola proprio a Pasqua quando si ha voglia di un dolce un po’ diverso dal solito, ma senza allontanarsi troppo dai sapori della festa. La base resta quella della colomba, quindi il richiamo c’è, però poi cambia tutto grazie al ripieno di […]
Le uova al pomodoro per me sono quel piatto che preparo quando apro il frigo e penso: “Ok, cosa faccio di veloce ma che mi sazi davvero?”. Sono una nutrizionista, è vero, ma a volte la soluzione più intelligente è anche la più semplice. Uova. Pomodoro. Olio buono. Fine. Non serve altro. Mi piace perché […]
La verza non è proprio l’ortaggio più “sexy” del mondo, diciamolo. Quando la compro spesso mi chiedo: “E adesso cosa ci faccio?”. Poi però preparo questo sformato e mi ricredo ogni volta. È uno di quei piatti che sembrano più complicati di quello che sono. In realtà è solo un gioco di strati, un po’ […]
Questa torta nasce sempre allo stesso modo: vedo le mele nel cestino che iniziano a guardarmi male… e penso “ok, è il momento”. Non è la classica torta soffice piena di farina e zucchero. È diversa. Più umida, più rustica, un po’ compatta… ma a me piace proprio per quello. Sa di mela vera, di […]
Il casatiello dolce napoletano è uno di quei lievitati che non si fanno per caso. Si fanno quando c’è una festa vera, quando si ha voglia di aspettare, di sentire il profumo cambiare piano piano, di preparare qualcosa che abbia proprio il sapore della tradizione. E infatti a Pasqua, almeno per me, ha un fascino […]
Questa, più che la solita insalata, è una di quelle ricette fresche e ricche che metti in tavola e spariscono senza fare troppa scena. A me piace perché ha dentro un po’ di tutto: la cremosità della ricotta, le uova sode che la rendono più sostanziosa, il croccante dei ravanelli e quel tocco leggermente più […]
Marzo 31, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Le melanzane ripiene sono una preparazione classica della cucina mediterranea, particolarmente apprezzata per il suo sapore intenso e la versatilità degli ingredienti. In questa versione più leggera, si esalta la qualità nutrizionale della melanzana — fonte di fibre, antociani e potassio — abbinandola a formaggi magri e un quantitativo controllato di olio extravergine d’oliva. Questa […]
Questi dolcetti li preparo quando mi viene voglia di qualcosa di buono, cioccolatoso, un po’ goloso, ma senza mettermi a impastare o ad accendere il forno. In pratica fanno quasi tutto da soli: si assembla, si mette in frigo e poi si aspetta che rassodino. La cosa bella è proprio il contrasto tra il cioccolato […]
LaTuaDietaPersonalizzata.it Copyright ©2016 - 2020 Tutti i diritti riservati.