Questa torta yogurt e mele è una di quelle ricette semplici, da fare quando vuoi un dolce morbido per la colazione o la merenda, senza stare lì a complicarti troppo la vita. Ha l’impasto soffice grazie allo yogurt, il profumo della cannella, la mela sopra che in cottura diventa tenera e un po’ caramellata con […]
Il consumo regolare di dolci ad alto contenuto di zuccheri semplici e farine raffinate può influire negativamente sulla regolazione dell’appetito, sui livelli di glicemia e sul metabolismo lipidico. Tuttavia, esistono alternative dolciarie bilanciate che permettono di soddisfare il desiderio di dolce senza compromettere la salute metabolica. Questa ricetta di plumcake al cacao con albumi è […]
Volete conservare i pomodori tutto l’anno, così da poterveli gustare anche d’inverno ma non sapete come fare? Bene, evidentemente non sapete che esiste una ricetta relativamente semplice molto golosa che, per l’appunto, vi consentirà di tenerli in dispensa. Così, anche se non è stagione ma volete lo stesso gustarvi questi ortaggi, magari come secondo piatto, […]
Giugno 7, 2026NewsRicette LightRicette proteicheRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti VegetarianiSecondi proteici
L’imbrogliata di verdure è uno di quei piatti semplici, un po’ rustici, che sembrano nati per svuotare il frigo ma poi vengono così buoni che li rifai apposta. È una specie di frittata morbida e scomposta, ma senza doverla girare, senza ansia da “si romperà?” e senza fare acrobazie con il coperchio. Già questo, per […]
I ghiaccioli al limone sono una di quelle cose semplicissime che però d’estate salvano davvero la giornata. Freschi, aspri al punto giusto, dissetanti… e soprattutto si preparano con pochissimi ingredienti. La versione classica usa parecchio zucchero, che serve non solo a dolcificare, ma anche a rendere il ghiacciolo meno “duro come pietra”. Però si può […]
Queste polpette di tonno e zucchine sono proprio una di quelle ricette semplici, pratiche e molto furbe. Le fai con pochi ingredienti, senza cose strane, e alla fine vengono morbide dentro, saporite e con quella crosticina fuori che le rende subito più invitanti. Secondo me sono perfette quando vuoi un secondo veloce ma non troppo […]
I cordon bleu di melanzane sono una di quelle ricette che sembrano super sfiziose, e infatti lo sono, però senza essere troppo complicate. In pratica si preparano come dei piccoli sandwich: due fette di melanzana fuori, prosciutto e formaggio dentro, poi panatura e via in forno. La cosa bella è che quando li tagli il […]
Questi quadrotti di ricotta sono una di quelle ricette che sembrano quasi troppo semplici per venire bene, invece poi ti sorprendono. Non c’è farina, quindi sono adatti anche a chi deve evitare il glutine, usando ingredienti certificati senza glutine. La consistenza resta morbida, umida, quasi cremosa, un po’ a metà tra una torta alla ricotta […]
Giugno 6, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Le piadine di patate e formaggio sono una di quelle ricette che sanno proprio di comfort food, ma senza essere complicate. Si preparano con patate lesse schiacciate, formaggio grattugiato, un po’ di prezzemolo, spezie e farina. Poi si stendono e si cuociono in padella, con un velo di burro che le rende dorate e profumate. […]
Questo dessert al cucchiaio di avena, semi di chia e banana non è il tiramisù classico, ovviamente. Non ci sono savoiardi, mascarpone o caffè. Però ha quella struttura a strati e quella consistenza cremosa da dolce al cucchiaio che lo rende molto soddisfacente, soprattutto se ti piace preparare colazioni già pronte in frigo. La base […]
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