Le crêpes sono un grande classico, ma se le prepariamo con farina di avena fatta in casa e un ripieno fresco di ricotta e mirtilli, diventano anche una colazione o merenda leggera e nutriente. In questa versione non c’è zucchero raffinato: usiamo eritritolo o zucchero di cocco per l’impasto, e sciroppo d’agave o d’acero per […]
Il gelato cremoso al caffè è perfetto contro il caldo estivo, in quanto è così rinfrescante che va giù con piacere, regalando tanta golosità. Tutti impazziranno per questa meraviglia e, di conseguenza, non ci sarà pericolo che ne possa avanzare, anche perché sparirà subito dopo che l’avrete tirato fuori dal congelatore. Quindi, per evitare di […]
Devo confessarlo: la prima volta che ho fatto la polvere di limone non pensavo sarebbe diventata un “mai più senza” in cucina. L’idea mi è venuta un po’ per caso, un po’ per non buttare via quelle bucce profumatissime dei limoni biologici dell’orto dei miei genitori. E, sinceramente, è stato amore al primo barattolo. Questa […]
Devo ammetterlo: ogni volta che preparo questi dolcetti con Pavesini, yogurt e crema alla nocciola, finiscono in un lampo. Non so se è per quella combinazione di croccante e cremoso, per il contrasto tra il fresco dello yogurt e la dolcezza della crema, o semplicemente perché sono minuscoli… e quindi ci si sente meno in […]
Te lo dico come lo racconterei a un’amica: questo frullatore a bicchiere portatile è uno di quegli acquisti “furbi” che inizi a usare per curiosità… e poi non smetti più. Costa 16,99 €, ha lama a croce in acciaio inox, bicchiere da 370 ml, batteria ricaricabile via USB (cavo in dotazione) e potenza 67 W. […]
Questa ricetta è la classica “salva cena”: pochi ingredienti, zero complicazioni e un risultato che piace praticamente a tutti. Le melanzane al forno con pomodoro e mozzarella sono una via di mezzo tra una parmigiana velocissima e una teglia di verdure gratinate. Le preparo spesso quando ho poco tempo ma non voglio rinunciare a qualcosa […]
Questi mini panini palloncino sono una piccola magia: li cuoci in padella, li guardi gonfiarsi e ti viene già voglia di farcirli. Sono perfetti per una cena veloce, per un buffet o come pranzo da portare al lavoro. L’impasto è senza lievito di birra, quindi non serve attendere ore di lievitazione: basta un po’ di […]
I pancake alti sono una piccola magia della colazione: ti siedi a tavola e hai davanti queste nuvolette dorate, alte e soffici, che quasi non vuoi tagliare con la forchetta per non rovinarle. Ma poi lo fai, e dentro trovi una consistenza morbida che sembra quasi una spugna dolce. Questa versione non è la classica […]
Il semifreddo al caffè è un dessert molto semplice per il quale non è necessario utilizzare il forno o disporre di una speciale macchina per gelato. Se stai cercando nuove ricette fresche per quest’estate, puoi provare questa ricetta, dal sapore morbido e dall’irresistibile consistenza cremosa. Per preparare questo semifreddo al caffè, inizia preparando un caffè espresso lungo […]
Il polpo alla griglia è uno di quei piatti che ti fanno venire subito in mente il mare, le vacanze e le cene all’aperto. Non serve essere uno chef per prepararlo bene: basta qualche accortezza e il risultato sarà tenerissimo dentro e leggermente croccante fuori. Un piatto che sa d’estate, di pranzi vista mare e […]
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