L’importanza di una dieta equilibrata e salutare è un tema sempre più al centro dell’attenzione, con sempre più persone che cercano di fare scelte alimentari consapevoli. Tuttavia, anche alimenti comunemente considerati sani possono nascondere rischi per la salute. Il riso, un alimento fondamentale in molte culture culinarie, è oggetto di un’indagine recente condotta da ricercatori francesi che ha evidenziato la presenza di pesticidi e arsenico in diverse varietà. Questi risultati pongono interrogativi sulla sicurezza di un alimento così ampiamente consumato. Esaminiamo più da vicino gli esiti di questa ricerca e le implicazioni per la nostra salute. Riso basmati e thai […]