I probiotici, quelli che vedi ovunque – in farmacia, nei supermercati, persino nei frigo degli yogurt “con fermenti attivi” – sono diventati un po’ come il prezzemolo: li mettono dappertutto e sembrano la risposta a tutto. Mal di pancia? Prendi i probiotici. Antibiotico? Probiotici. Ti senti giù di tono? Indovina? Esatto. Ma… servono davvero? E […]
Lo so, lo so: quando uno sente “cotolette di zucchine” pensa subito a una roba fritta, unta e buonissima. E in effetti… lo è. Però ti dico la verità: io ho iniziato a farle al forno o in padella con pochissimo olio e, sorpresa, non ho sentito tutta questa mancanza. Anzi. Sono partito un po’ […]
Lidl è una catena tedesca di negozi di alimentari che negli ultimi anni è cresciuta rapidamente di popolarità. Uno dei motivi è che Lidl offre un’esperienza di acquisto conveniente. I negozi Lidl offrono un’ampia varietà di prodotti alimentari e non, il che lo rende un negozio unico per chi fa acquisti consapevoli. Lidl offre anche […]
Le ho chiamate frittelle, ma in realtà sono cotte al forno e non fritte, quindi già partiamo bene. Sono di quelle cose che fai un po’ a occhio, con quello che hai già in frigo. E ti risolvono una cena, una merenda salata, o anche un “oddio, che porto domani al picnic?”. E poi piacciono […]
Nati da quelle volte in cui avevo tre uova, una banana un po’ troppo matura, e una pera che mi guardava da giorni. Invece di buttarle (e sentirmi in colpa), ci ho fatto dei muffin (mini plumcake) morbidi, pieni di fibre, senza zucchero, senza farina… e che, sorpresa sorpresa, sono piaciuti a tutti. Muffin di […]
Nato da una voglia improvvisa, quando in frigo hai giusto due cose e non vuoi pasticciare troppo. Lo fai in dieci minuti, lo mangi, e non ti senti nemmeno in colpa. C’è sempre quel momento, verso metà pomeriggio o dopocena, in cui ti prende la voglia di qualcosa di dolce. Ma non “un dolce” qualsiasi, […]
La torta all’acqua al cocco è un dolce del tutto dietetico, in quanto è privo di latte, uova e burro. Dunque, questa torta è adatta a chi segue un regime alimentare dimagrante, a chi è intollerante al latte, ma anche ai vegani, insomma, è adatta proprio a tutti. La torta all’acqua al cocco è ideale da preparare per […]
Devo essere sincera: non sono mai stata una grande fan delle melanzane da piccola. Mia mamma le cucinava spesso, soprattutto d’estate, ma da bambina mi sembravano sempre un po’… amare, noiose. Poi cresci e succede qualcosa — forse cambi gusto, o forse inizi a capire che quelle ricette semplici, quelle fatte “a occhio” come dicevano […]
Il magnesio è un minerale essenziale per oltre 300 reazioni biochimiche nel nostro corpo. È fondamentale per la salute muscolare, nervosa, cardiaca e per mantenere ossa forti. Una carenza può causare affaticamento, crampi muscolari, irritabilità, insonnia e persino aritmie. Con uno stile di vita stressante, un’alimentazione non sempre equilibrata e l’uso frequente di farmaci (come […]
Allora, questa è una di quelle cose che faccio ogni estate, quando i pomodori sono belli maturi, rossi, profumati… insomma, quando hanno ancora quel sapore vero. Non è niente di complicato, eh, però ci vuole un po’ di pazienza e qualche accortezza. Ma alla fine ne vale la pena, perché aprire un vasetto in pieno […]
