Questa crostata è nata in uno di quei giorni in cui avevo voglia di un dolce “da forno”, qualcosa di cremoso ma non pesante. Avevo ricotta, avevo fiocchi d’avena… e ho pensato: “Ma se trasformassi i fiocchi in una base tipo frolla?” E niente, è venuta fuori una crostata che mi ha sorpresa: una base […]
Questi dolcetti… beh, te lo dico: rischiano di diventare la tua nuova ossessione. Sono tipo le famose barrette al cocco, ma in versione super semplice, più leggera e con ingredienti “normali”, senza tutte quelle cose strane che trovi nelle confezioni industriali (hai mai letto gli ingredienti degli originali? Meglio non farlo).Sono perfetti per i bambini… […]
Una di quelle ricette che non programmi mai, ma che ti cambia la giornata. L’ho provata per caso, una sera in cui avevo solo della ricotta in frigo e un po’ di gocce di cioccolato avanzate. In cinque minuti era pronta da infornare e… giuro, sembrava una cheesecake! Soffice, profumata, con quella consistenza cremosa che […]
Questa è la mia torta “svuota frigo” preferita: ogni volta che ho una mela un po’ matura, una banana che sta per annerire e un po’ di avena in dispensa, finisce sempre così. Ne esce una torta umida, dolce al punto giusto e profumatissima, che va bene a colazione o come spuntino sano. Sembra quasi […]
Questi muffin d’avena, banane e noci sono nati un po’ per caso, in una mattina in cui avevo due banane troppo mature sul bancone e zero voglia di buttarle.Il risultato? Dei dolcetti semplici, profumati e super nutrienti: perfetti per la colazione o la merenda, con quell’aroma di banana e cacao che riempie tutta la cucina.Sono […]
Hai presente quelle ricette che ti cambiano la giornata (e forse anche un po’ la vita)?Ecco, questa è una di quelle. Più che un tortino, sembra un piccolo panettone al cioccolato, alto, soffice e profumatissimo — e la cosa incredibile è che si prepara con solo due ingredienti. Niente farina, niente lievito, niente latte. Solo […]
Un dolce cremoso, fresco e facilissimo da preparare: il budino con yogurt greco, semi di chia e cioccolato è la ricetta perfetta per chi vuole concedersi un dessert leggero ma goloso. È una preparazione senza cottura, che si fa in pochi minuti e che non richiede attrezzature particolari: bastano una ciotola, un cucchiaio e un […]
Quando ho voglia di dolce ma non voglio sensi di colpa, questi biscotti diventano la mia ancora di salvezza. Li preparo spesso la sera, magari mentre metto in ordine la cucina, così la mattina dopo ho già la colazione pronta. Sono veloci, richiedono pochi ingredienti e soprattutto non servono bilanciamenti complicati: farina di avena, un […]
Una torta dal profumo intenso di agrumi e spezie, realizzata senza farine raffinate e con la farina di mandorle come protagonista. È un dolce morbido, leggero e aromatico, perfetto da servire a colazione, a merenda o come fine pasto accompagnato da un caffè o un bicchierino di liquore. Il limoncello dona una nota fresca e […]
Se ami i dolci ma sei sempre alla ricerca di alternative leggere e sane, questa ricetta è davvero perfetta per te. Il porridge di avena e banane light con crema alla ricotta è un dessert fresco, goloso ma bilanciato, ideale da gustare a colazione, come spuntino o persino dopo cena quando si ha voglia di […]
