Questa pizza allo yogurt greco è una di quelle ricette che sembrano quasi troppo semplici per funzionare. Due ingredienti principali, una ciotola, pochi minuti di impasto e via in forno. E invece funziona, eccome. Non è la classica pizza lievitata, diciamolo subito. Non ha il cornicione alto e alveolato, però è una base morbida, veloce […]
Questa ricetta… guarda, ormai è un MUST nella mia cucina. La faccio davvero in mille modi: a pizzette, tipo focaccina… insomma, tutto quello che mi passa per la testa quando mi sale quella voglia di pizza — ma non voglio uscire dal seminato. La adoro. Ma proprio tanto. E infatti quando qualcuno mi dice che […]
Questa pizza di lenticchie è una di quelle ricette che all’inizio ti fanno pensare “mah… vediamo”. Cioè, una pizza senza farina classica, fatta con lenticchie? Però poi la provi e capisci. Non è una pizza identica a quella della pizzeria, ovviamente, ma ha una sua consistenza: leggermente croccante ai bordi, morbida dentro e soprattutto molto […]
La pizza allo yogurt greco è una di quelle ricette che sorprendono al primo morso. Nasce come alternativa veloce all’impasto tradizionale: niente lievitazioni lunghe, niente attese infinite, ma un risultato morbido, leggermente croccante fuori e super filante dentro. In questa versione il cornicione è ripieno di mozzarella, per un effetto ancora più goloso. Non vuole […]
Questa è una di quelle ricette che tornano utili quando hai voglia di pizza, ma non hai nessuna intenzione di metterti a fare impasti lunghi o lievitazioni infinite. Si fa davvero in poco, con pochi ingredienti, e viene fuori una base semplice, morbida e comoda da farcire come vuoi. Non è la pizza classica da […]
Questa per me è una di quelle ricette furbe che sembrano strane solo finché non le provi. La prima volta pensavo: sì, va bene, ma una pizza con avena e yogurt chissà com’è. Invece viene una base morbida, saporita, un po’ rustica, e con la farcitura sopra dà davvero soddisfazione. Non è la pizza classica, […]
Se sei a dieta, segui un’alimentazione low carb, oppure cerchi semplicemente un pasto gustoso ma leggero da portare a tavola anche nei giorni di allenamento, questa pizza proteica è l’alternativa perfetta alla classica versione con farina. Ricca di proteine, povera di carboidrati e grassi, si prepara in pochi minuti ed è ideale per chi desidera […]
Non è la solita pizza, ma una versione rustica e casalinga che conquista tutti: base morbida di patate, dentro peperoni dolci e cipolla, e sopra un velo filante di formaggio che profuma di forno e domenica. È una ricetta semplice, colorata e piena di gusto, perfetta quando hai voglia di qualcosa di buono ma diverso […]
Questa pizza a base di ceci è una soluzione creativa e nutrizionalmente interessante per chi cerca un’alternativa alla pizza tradizionale, soprattutto in un contesto in cui l’attenzione alla qualità dei carboidrati e all’equilibrio dei macronutrienti è diventata centrale. Ideale per chi segue una dieta senza glutine, a basso indice glicemico o desidera aumentare l’apporto di […]
Se si parla di cuocere la pizza senza forno, sicuramente, la maggior parte delle persone resterà se non proprio sorpresa quanto meno un poco perplessa. Infatti, tradizionalmente per cuocere questa pietanza che piace molto agli italiani si usa proprio il forno, se poi è a legna è ancora meglio. Quindi, di conseguenza viene difficile riuscire […]
