I bastoncini di pane al formaggio sono una ricetta salata sfiziosa, morbida e filante, perfetta da servire come antipasto, aperitivo o accompagnamento o può essere mangiata come se fosse una pizza. Non sono preparati con il classico impasto di pane, ma con una base più ricca fatta con mozzarella, formaggio cremoso, farina di mandorle e […]
Questa è la versione che, secondo me, funziona meglio a dieta low carb. La base l’ho fatta con le zucchine e yogurt (che ormai è diventata un piccolo jolly), ma sopra ho fatto una cosa più semplice, più “italiana”, di quelle che non stancano mai: pomodorini, rucola, scaglie di grana e prosciutto crudo. È una […]
Questa pizza di lenticchie è una di quelle ricette che all’inizio ti fanno pensare “mah… vediamo”. Cioè, una pizza senza farina classica, fatta con lenticchie? Però poi la provi e capisci. Non è una pizza identica a quella della pizzeria, ovviamente, ma ha una sua consistenza: leggermente croccante ai bordi, morbida dentro e soprattutto molto […]
Questa è una di quelle ricette che quando la senti la prima volta dici: “pizza… senza farina?” E invece sì. Niente impasti, niente lievitazioni, niente farine. La base è fatta semplicemente con pollo e uova, quindi viene una specie di “pizza proteica” compatta, morbida e super saziante. È perfetta se sei celiaco, se vuoi ridurre […]
Questa pizza con crosta di broccoli e yogurt greco è una di quelle ricette che, lo ammetto, all’inizio sembrano un po’ strane. Perché quando leggi “pizza ai broccoli” pensi subito a una di quelle cose tristi da dieta. E invece no. Se fatta bene, viene fuori una base morbida ma compatta, saporita, con quel gusto […]
Lo ammetto, la prima volta che ho letto “pizza con base di pollo” ho pensato che fosse una di quelle idee strane che magari sulla carta sembrano furbe, ma poi a tavola convincono poco. Invece no. Il risultato è molto più buono di quanto sembri: la base viene compatta, saporita, con i bordi che si […]
Questa per me è una di quelle ricette furbe che sembrano strane solo finché non le provi. La prima volta pensavo: sì, va bene, ma una pizza con avena e yogurt chissà com’è. Invece viene una base morbida, saporita, un po’ rustica, e con la farcitura sopra dà davvero soddisfazione. Non è la pizza classica, […]
Questa teglia nasce da uno di quei giorni in cui apro il frigo e penso: “Ok, devo inventarmi qualcosa che nutra tutti, sia saporito e non mi faccia restare ai fornelli per un’ora”. E davvero… questo piatto fa tutto da solo. Metti carne, verdure, due uova, un po’ di salsa, mescoli con le mani (la […]
Questa pizza a base di ceci è una soluzione creativa e nutrizionalmente interessante per chi cerca un’alternativa alla pizza tradizionale, soprattutto in un contesto in cui l’attenzione alla qualità dei carboidrati e all’equilibrio dei macronutrienti è diventata centrale. Ideale per chi segue una dieta senza glutine, a basso indice glicemico o desidera aumentare l’apporto di […]
Se stai cercando un’alternativa sana e gustosa alla pizza tradizionale, questa “pizza” a base di verdure è la soluzione ideale! Perfetta per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al piacere di una cena sfiziosa, questa pizza salutare è ricca di verdure fresche e proteine, ma senza calorie superflue. È l’ideale per chi segue […]
