Queste polpette di ricotta sono una di quelle ricette che ho provato un po’ per curiosità e un po’ perché avevo la ricotta in frigo che stava per scadere. E niente… ora le rifaccio spesso. Sono morbide, delicate, per niente pesanti, e nel sugo diventano ancora più buone. Non sanno di “ripiego senza carne”, ecco. […]
Queste polpette di ricotta sono uno di quei piatti che preparo quando voglio qualcosa di morbido, confortante, che sa un po’ di casa della nonna. La ricotta fa tutto da sola: vengono soffici, leggere, quasi cremose dentro. E poi il bello è che non devi friggerle, non devi passare ore a impanare… le tuffi direttamente […]
Maggio 31, 2025AntipastiAntipastiContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Le polpette di verdure sono spesso percepite come un piatto “alternativo” alla tradizione, ma in realtà rappresentano una soluzione nutrizionalmente completa e funzionale, utile in molteplici contesti: dalla dieta ipocalorica alla cucina familiare, dall’alimentazione dei bambini alle esigenze di sportivi e vegetariani. Polpette furbe e saporite per cena: il segreto sta tutto nelle verdure! Questa […]
Maggio 18, 2025AntipastiAntipastiContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Le polpette di riso e verdure con salsa di avocado sono un piatto completo, equilibrato e ricco di gusto, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetale ai classici secondi. Possono essere servite come antipasto sfizioso, piatto principale o anche come pranzo da portare al lavoro. Sono ideali per chi segue una dieta vegetariana o vegana, ma […]
Le polpette di cavolo cappuccio sono ancora più buone di quelle di carne, sicuramente le preferirete e le farete spesso, facendo estremamente felice tutta la famiglia. Adorerete questa ricetta e non solo perché è squisita, infatti non avrete bisogno di far bollire le verdure evitando così che l’odore del cavolo si sparga per la casa. […]
Luglio 21, 2023AntipastiAntipastiContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Alla sera, magari al posto del pane e tenersi così più leggeri, vi proponiamo delle ottime polpette di verdure che sicuramente non vi faranno mettere su peso. Infatti, apportano soltanto 35 Kcal a polpettina e per questo si sposano perfettamente con la dieta, consentendo a tutti di mantenersi in forma con sfiziosità. Poi, è la […]
Giugno 30, 2023AntipastiAntipastiContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Le polpette di zucchine, patate e carote vi faranno amare di più questi ortaggi; fidatevi, li adorerete anche se non vi entusiasmano particolarmente. Infatti, consumerete un pranzo oppure una cena sfiziosa che vi farà brontolare lo stomaco ancora prima che siano pronte. Finiranno anche in fretta, in quanto tutta la famiglia farà letteralmente a gara […]
Per realizzare un buon secondo piatto non è necessario cercare ricette complesse e di alta cucina. Perché, basta davvero poco per portare a tavola una pietanza che tutti troveranno di proprio gradimento. Infatti, le polpette di patate e tonno sono una vera e propria chicca che almeno una volta si deve provare. Sicuramente, vi piaceranno […]
Maggio 4, 2023AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
I bambini, sicuramente, apprezzeranno le verdure se gliele presenterete sotto forma di polpette di zucchine, perché non faranno capricci e le mangeranno con entusiasmo. Infatti, grazie a questa ricetta porterete in tavola uno street food decisamente buono e sfizioso. Probabilmente, il segreto del successo di questo piatto è il fatto che le polpette sono croccanti […]
Dicembre 1, 2022ContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Generalmente, quando si sente parlare di polpette è automatico pensare a quelle realizzate con la carne, in quanto in cucina questa pietanza è un vero e proprio classico praticamente intramontabile. Però, è molto probabile che siano in pochissimi a conoscere le polpette strepitose non a base di carne, ovvero una sfiziosissima variante alla ricetta tradizionale […]
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