Categoria: Ricette Vegetariane

Dopo gli eccessi di Natale, questa zuppa di broccoli è la mia salvezza: leggera, depurante e super saziante. Ti rimette in sesto in una sola ciotola!

Ci sono quei giorni in cui senti proprio il bisogno di “verde”. Non so se capita anche a te, ma dopo periodi più pesanti…

Sommersa da pandori? Anche io. Questo tronchetto è la mia soluzione “furba” per farli sparire tutti: facilissimo e fai sempre un figurone!

Non so tu… ma ogni anno, tra parenti, amici, vicini di casa, colleghi, pure il corriere a volte, mi ritrovo sommersa da pandori e…

A Natale la dieta la metto in pausa e mi concedo queste zeppole al miele, uno sgarro ci vuole (basta non esagerare!)

Le zeppole di Natale sono uno di quei dolci che, appena li preparo, mi riportano indietro di anni. Profumano di miele, agrumi, mani appiccicose…

Questa crema al parmigiano sembra una sciocchezza ma fa una grande differenza sulle mie bruschette a Natale, fanno a gara!

Questa crema al parmigiano è una di quelle ricette che sembrano una sciocchezza… finché non la fai. Poi la assaggi, senti quanto è vellutata,…

L’antipasto che mi salva a Natale: le mie mini tarte tatin con pomodorini e stracciatella, tutti pensano siano da panetteria, ma si fanno in 20 minuti!

Queste tarte tatin salate sono una di quelle ricette che nascono quasi per gioco e finiscono per diventare un piccolo “effetto wow” in tavola.…

Non serve zucchero per farlo buono: questo torrone al cioccolato e nocciole è perfetto anche per chi ha il diabete a Natale!

Questo torrone alle nocciole è uno di quei dolci che preparo ogni Natale, ma in questa versione l’ho reso più leggero e senza zuccheri…

Altro che torte burrose e piene di zucchero: con carote, mele e avena preparo un dolce soffice e leggero che piace a tutti, con appena 190 calorie a fetta

La torta di carote, mele e avena è un dolce semplice e genuino che profuma di casa. È perfetta per chi cerca una colazione…

La salsa perfetta per le tartine delle feste: sembra una maionese ma non lo è, ed è pronta in pochissimi minuti!

L’aioli è una di quelle salse che fanno subito festa. Basta metterla in tavola con due crostini e improvvisamente sembra tutto più buono. Questa…

Bastano 10 minuti: i panettoncini di Natale più soffici e profumati che abbia mai fatto, non serve impastare né aspettare ore

A Natale, tra mille dolci tradizionali, questi panettoncini leggeri sono diventati il mio modo preferito per portare il profumo delle feste in cucina senza…

Colazione sana e 100% naturale della nutrizionista: questo plumcake con avena, mele e mirtilli ti sazia, è ricco di fibre e irresistibile!

L’ho preparato un pomeriggio di pioggia, giusto per “fare qualcosa di buono” — e il profumo che è uscito dal forno ha praticamente invaso…