Categoria: Ricette Vegetariane

Mi sentivo gonfia e pesante, così ieri sera ho preparato questi finocchi al forno e ho risolto subito: mi hanno fatto stare subito meglio!

Questa è una di quelle ricette che preparo quando voglio mangiare verdure senza sentirmi a dieta. I finocchi restano morbidi sotto, sopra diventano dorati…

Questa yogurt cheesecake mi aiuta a non cercare altro dopo cena, è senza zuccheri inutili e calma la mia voglia di dolce senza rovinare la dieta!

Questa “cheesecake” nasce nei momenti in cui ho voglia di qualcosa di dolce e confortante, ma zero voglia di cucinare davvero. Pochi ingredienti, niente…

I panini alla ricotta che preparo quando voglio il pane caldo fatto in casa (senza forno e senza stress)

Questi panini alla ricotta sono una di quelle ricette che nascono per caso e poi restano. Li ho provati la prima volta perché avevo…

Questi pancake alle mele li mangio quando voglio stare in equilibrio fin dal mattino, senza rinunciare al dolce: non mi fanno cercare altro subito dopo!

Questi pancake alle mele li preparo spesso, soprattutto quando ho voglia di una colazione calda, morbida e un po’ confortante, ma senza stare lì…

Avevo ricotta e spinaci e poca voglia di cucinare, non hanno la besciamella, ma queste lasagne sono cremose e buone lo stesso!

Queste lasagne per me sono comfort food puro. Le preparo quando ho voglia di un piatto che coccola, che profuma di forno acceso e…

Sono una nutrizionista e questi burger di lenticchie li mangio spesso anch’io, sono nutrienti e non mi lasciano affamata

Questi burger di lenticchie li preparo da anni, soprattutto quando non so cosa mangiare ma so cosa NON voglio: roba complicata, ingredienti strani, piatti…

Le preparo quando ho voglia di dolce ma non di friggere: queste frittelle allo yogurt mi salvano sempre anche a dieta ferrea

Queste frittelle nascono in quei momenti un po’ così… quando hai voglia di qualcosa di dolce, magari di comfort, ma non vuoi né friggere…

Torta d’avena, pere e yogurt in padella: buono anche per chi ha il diabete e il colesterolo alto

Questa torta nasce in quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di dolce, magari soffice e profumato, ma zero voglia di forno, attese…

Muhammara: la salsa siriana che è un’esplosione di gusto

Partiamo da una cosa importante: muhammara non è una parola minacciosa, è solo il nome di una salsa siriana pazzesca, di quelle che assaggi…

La mangio per colazione e resto tranquilla per ore: cheesecake leggera da 200 kcal e 15 g di proteine (sembra uno sgarro, ma non lo è)

Questa cheesecake è una di quelle ricette che ti fanno pensare: “ma davvero è così semplice?”. Niente basi complicate, niente burro, niente passaggi strani.…