Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
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Una torta leggera, alta e profumata, perfetta per la colazione o la merenda. Preparata senza burro e con eritritolo al posto dello zucchero, resta…
Un dolce semplice, profumato e perfetto per chi ama i sapori autentici della frutta secca. La torta di nocciole è soffice, golosa e preparata…
Croccanti fuori, morbidi dentro e con quel profumo irresistibile di parmigiano: i medaglioni di melanzane al forno sono un’alternativa più leggera alla classica versione…
Pensavo che niente potesse superare le classiche melanzane alla parmigiana… finché non ho provato questa versione di involtini di melanzane croccanti e filanti al…
Soffice, leggera e naturalmente senza glutine: il dolce che non ti aspetti Se ami i dolci semplici, profumati e che si preparano in ciotola…
Un piatto semplice, economico e gustoso che profuma di tradizione napoletana. Le uova al purgatorio sono la dimostrazione di come pochi ingredienti possano trasformarsi…
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Una conserva semplice e genuina che sa di autunno, ma perfetta da gustare tutto l’anno. La marmellata di mele, limone e cannella senza zucchero…