Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Le melanzane ripiene sono uno di quei piatti che riescono sempre a mettere d’accordo tutti, dai bambini agli adulti. Con pochi ingredienti semplici e…
Sei alla ricerca di un dolce che sia goloso ma leggero, con ingredienti sani e senza farine raffinate? Allora questi biscotti con farina di…
Quando si è a dieta, la cena rappresenta un momento delicato: è importante non eccedere con le calorie, ma allo stesso tempo evitare di…
Le frittelle di zucchine sono uno di quei piatti che mettono d’accordo tutti: croccanti fuori, morbide dentro e incredibilmente versatili. In questa versione le…
La torta banane e datteri è uno di quei dolci che sembrano nati per caso, quando in cucina ti ritrovi con qualche banana troppo…
Un dolce leggero e gustoso, questa torta 12 cucchiai al limone è comodissima per la sua semplicità. La bilancia non serve, ti basta un…
Dieta del pollo e del riso: semplice, sana e più varia di quanto pensi Lo so, il nome fa un po’ paura: “la dieta…
Quando si parla di colazioni sane o di merende leggere, spesso si pensa che le confetture siano off-limits perché piene di zuccheri aggiunti. Eppure…
La torta caprese è un grande classico della pasticceria campana: un dolce ricco, senza farina, dal cuore morbido e cioccolatoso. La versione tradizionale è…
L’aglio è usato come condimento in cucina, ma anche come rimedio casalingo per abbassare la glicemia, la pressione sanguigna e il colesterolo. Tuttavia, nonostante sia un alimento di uso quotidiano e…