Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Li ho scoperti un po’ per caso, una sera in cui avevo voglia di dolce ma non di accendere il forno. Due ingredienti (più…
C’è qualcosa di magico nelle zuppe: ti scaldano anche nelle giornate più grigie, sanno di casa, di calma, di cucine che profumano di erbe…
Questa torta di mele è diventata una delle mie preferite. È senza zucchero, senza olio e senza sensi di colpa, ma ha tutto il…
Questa è una di quelle ricette che sanno di casa, di domenica e di pentola che sobbolle piano. Il pollo in agrodolce con cipolle…
Ci sono dolci che non hanno bisogno di bilance o planetarie, solo due ingredienti e un po’ di voglia di cioccolato. Le mandorle atterrate…
Non so se ti è mai capitato di voler preparare del pane “vero”, ma senza impastatrici, senza lievito e senza troppi sbattimenti. Ecco, il…
Se non sai mai come cucinare i ceci, questa ricetta ti salverà il pranzo (e la cena)! È cremosa, profumata, ricca di gusto e…
Ci sono giorni in cui la voglia di cucinare è poca, ma quella di mangiare bene non manca mai. È lì che entra in…
La zucca sott’olio è una di quelle conserve che profumano di casa e di tradizione: dolce, aromatica, leggermente agrodolce… un piacere da gustare tutto…
Non so tu, ma per me l’autunno comincia davvero quando inizio a vedere le prime zucche al mercato. Quelle arancioni, piene, che sembrano sorridere…