Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Questo sformatino di zucchine sabbiose è una di quelle ricette che all’inizio sembrano quasi troppo semplici per essere così buone, e invece poi le…
Questa pizza keto in padella è una di quelle ricette che tornano utili più spesso di quanto si pensi. Si fa in poco tempo,…
Li ho inventati una mattina in cui avevo voglia di dolce, ma non di accendere il forno. Sai quei giorni in cui ti dici…
Lo spumone al caffè è uno di quei dolci che sembrano quasi una magia, perché con pochissimi ingredienti viene fuori una crema soffice, fresca…
Fare colazione in modo sano non significa rinunciare al gusto. Con ingredienti semplici e naturali puoi creare colazioni dolci complete, sazianti e perfette per…
Questa pasta nasce proprio così: avevo in mente la classica “butto su qualcosa al volo”, zucchine, prosciutto e via. Però mentre cucinavo è successa…
Questa è una di quelle ricette che sembrano più elaborate di quello che sono davvero. La base è una specie di frolla morbida all’avena,…
Questo rotolo di frittata alle zucchine per me è una di quelle ricette molto comode, di quelle che sembrano carine anche in tavola ma…
Questi mini panini palloncino sono una piccola magia: li cuoci in padella, li guardi gonfiarsi e ti viene già voglia di farcirli. Sono perfetti…
Queste piadine sono una di quelle ricette salva-pranzo che ti fanno pensare: “Ok, forse non devo comprare sempre quelle già pronte”. Si fanno con…