Le focaccine di broccoli e patate sono una soluzione furba e versatile per portare in tavola le verdure in modo appetitoso, senza bisogno di forno e senza preparazioni complesse. Grazie alla base di patate lesse, l’impasto risulta morbido e naturalmente legato, mentre i broccoli si amalgamano perfettamente senza sovrastare il gusto. Il cuore filante di […]
Questa torta di ricotta e fragole è una di quelle ricette che preparo quando voglio un dolce facile, senza impasti complicati e senza troppe cose da pesare o lavorare per ore. Mi piace perché ha una consistenza un po’ particolare, diversa dalla classica torta asciutta: resta morbida, umida, quasi cremosa, e secondo me è proprio […]
Questa è una di quelle ricette nate per caso, in uno di quei momenti in cui apri il frigo e pensi: ok, qualcosa devo pur fare. C’erano una carota, una zucchina e due uova. Fine. Sono usciti questi tortini semplicissimi, morbidi dentro, leggeri, e perfetti quando vuoi mangiare più verdure senza metterti lì a cucinare […]
Queste polpette nascono quando hai voglia di qualcosa di caldo, morbido, con tanto sugo… ma senza carne. Le patate avanzate aiutano, il pomodoro pure, e alla fine viene fuori un piatto che sa proprio di cucina di casa, di quelli che mangi volentieri anche il giorno dopo. Non sono polpette croccanti, ecco. Sono morbide, delicate, […]
Questi biscotti nascono così: avevo voglia di qualcosa di dolce, ma non dei soliti biscotti super zuccherati. Qualcosa da mangiare magari a colazione o nel pomeriggio, con una tisana, senza poi sentirmi appesantita. Dentro c’è solo quello che serve: avena, frutta, noci. Niente burro, niente uova. Sono rustici, morbidi, profumano di mela e cannella mentre […]
Per stuzzicare l’appetito di tutta la famiglia, scongiurando pure il pericolo di scontentare qualcuno, dovete provare lo sformato di zucchine. Un piatto estremamente delizioso, sfizioso e appagante che conquisterà pure i bambini. Lo sformato di zucchine, con l’aggiunta di patate e cipolla è un piatto delizioso e versatile che offre diversi benefici nutrizionali. Le zucchine […]
I biscotti al burro di arachidi sono semplici e deliziosi, se volete sapere quanto vi consigliamo di provarli, non c’è pericolo che ve ne possiate pentire! Infatti, si scioglieranno in bocca e sapranno regalarvi una soddisfazione talmente piena da lasciarvi senza fiato. Vi sta già venendo l’acquolina in bocca? Bene, sarà un motivo in più […]
Ci sono antipasti che fanno scena, e poi ci sono quelli che diventano immediatamente il centro della tavola. Questa salsa di pomodorini arrosto con burrata cremosa e crostini all’aglio appartiene senza dubbio alla seconda categoria. È una di quelle preparazioni che sembrano semplici, ma che al primo assaggio fanno capire perché tutti chiedono la ricetta. […]
Questo dolce a base di riso e cacao è una di quelle ricette furbe che sorprendono al primo assaggio. Non contiene farine tradizionali, è naturalmente senza glutine e sfrutta il riso cotto come base cremosa e strutturante. Una soluzione perfetta per chi cerca un dolce diverso dal solito, più digeribile e adatto anche a chi […]
Ci sono ricette che riescono a trasformare ingredienti semplici in qualcosa di davvero speciale. Questi involtini di melanzane al forno nascono proprio così: fette sottili di melanzana che avvolgono un ripieno filante di mozzarella e prosciutto cotto, poi completati con salsa di pomodoro e una spolverata di parmigiano. Durante la cottura diventano morbidi, saporiti e […]
