Categoria: Dolci light

Quando il Natale è vicino e i dolci iniziano a chiamare, io preparo questo panbauletto sofficissimo e stupisco tutti: molto meglio di panettoni e pandori!

Questa ricetta, te lo dico subito, è una di quelle che sembrano lunghe, ma poi… mentre la fai, il tempo vola perché l’impasto profuma,…

Sono una nutrizionista, e questa è la mia torta di frutta di Natale “senza burro”: mi salva ogni dicembre (con 245 kcal a fetta)

Questa è una delle torte che preparo ogni dicembre, quando la casa inizia a profumare di agrumi e spezie. È una torta di Natale…

Christmas Stollen (Weihnachtsstollen): il dolce tedesco di Natale che profuma di tradizione

Lo Stollen – o Christstollen – è forse il dolce natalizio più amato in Germania: un lievitato ricco e profumato, pieno di uvetta, mandorle…

Biscotti brutti ma buoni senza zucchero: non pensavo potessero venire così buoni con solo 3 ingredienti, sono una nutrizionista e questi sono i miei dolcetti salva voglie

I “brutti ma buoni” sono biscotti storici del Nord Italia, amati per la loro semplicità e la friabilità irresistibile. Nascono da un impasto di…

Quando non voglio mangiare i panettoni industriali, faccio questa torta-panettone: semplice, più sana e con un profumo di arancia che fa impazzire tutti

Questa torta-panettone è nata perché, lo ammetto, i panettoni industriali non mi convincono più: troppo zucchero, troppo burro, troppi additivi e conservanti che non…

Quando voglio un panettone vero ma più leggero, faccio questo “sano ma buono” con ingredienti semplici e senza esagerare con lo zucchero!

Questo panettone è la mia versione più semplice e “vera” del classico dolce di Natale. È nato un po’ per sfida: volevo un panettone…

Torta di Natale alle mandorle, canditi e cioccolato: più leggera!

Il dolce delle feste profumato d’arancia che sa di casa C’è un profumo che per me significa Natale: quello delle torte che cuocevano in…

Altro che panettone: questo plumcake all’uvetta è diventato il dolce di Natale più richiesto dalla mia famiglia e io li accontento ogni anno!

Questo plumcake natalizio è nato per caso, in uno dei miei soliti tentativi di alleggerire le ricette senza rinunciare al gusto. È una torta…

Sono una nutrizionista e questo è il mio dolce “concesso” anche a Natale, plumcake all’uvetta senza burro: più proteine e fibre!

Questo plumcake è nato come un piccolo esperimento: volevo preparare qualcosa di dolce, profumato e genuino, ma senza usare burro. Alla fine ho trovato…

Le mie mandorle ricoperte al cioccolato che rifaccio ogni Natale: 5 minuti di lavoro e così buone che sembrano uscite da una pasticceria

Queste mandorle ricoperte di cioccolato sono uno di quei dolcetti che preparo quando ho voglia di qualcosa di goloso ma fatto in casa, senza…