Devo dire la verità: questa pasta è una di quelle che mi salvano quando ho poca voglia di cucinare ma non mi va di buttarmi sulla solita pasta in bianco. È veloce, non richiede ingredienti strani (melanzane e tonno in scatola, dai, chi non li ha in dispensa?) e ha quel gusto mediterraneo che mette […]
Cosa c’è di meglio della zuppa di cavolo nero, verza e fagioli? E’ un piatto caldo, saporito e decisamente ricco, una ricetta contadina le cui origini risalgono alla Toscana e, nonostante la sua semplicità, riesce a fare gola anche a chi solitamente non gradisce troppo le consistenze liquide. Il successo sarà talmente tanto grande che […]
Con queste basse temperature per pranzo o per cena può fare piacere gustare un primo piatto bello caldo e nutriente. Ad esempio una buona idea è quella di preparare la pasta e fagioli, una ricetta culinaria che soddisferà il vostro palato, oltre a regalarvi un buon senso di sazietà. Sicuramente, una volta provata non ve […]
La lasagna di melanzane è un piatto che conquista al primo sguardo e al primo assaggio: ricca, filante e profumata, ma molto più leggera della classica versione con la besciamella. È la scelta ideale quando si desidera portare in tavola qualcosa di speciale senza appesantirsi troppo. Le melanzane diventano protagoniste assolute, alternate a una crema […]
L’autunno sta arrivando, per salutarlo nel migliore dei modi la zuppa di ceci, pomodori, peperoni e cipolla è a dir poco perfetta per iniziare ad integrare tantissimi nutrienti e ad iniziare a riscaldarci un po’. Questo piatto è buonissimo, fidatevi che vi sorprenderà e vi farà alzare da tavola soddisfatti e sazi. Questa zuppa ha […]
Nelle lunghe sere d’autunno e d’inverno, sicuramente, fa solo piacere mangiare qualcosa di buono e sano. E, con la zuppa di lenticchie state pur certi che porterete a tavola un primo piatto estremamente saporito che farà gola a tutti, compresi i bambini che solitamente per mangiare i legumi fanno capricci. Non si può negare che […]
La zuppa di ceci speziata è un piatto che esprime perfettamente il connubio tra tradizione e innovazione in cucina. Arricchito con spezie aromatiche e un tocco di anacardi cremosi, è un piatto che può essere gustato in ogni stagione, perfetto per chi cerca un piatto ricco di nutrienti ma dal sapore esotico e avvolgente. Ma […]
Quando penso ai piatti che scaldano il cuore nelle giornate fredde, la zuppa di ceci e patate è sicuramente tra i primi che mi vengono in mente. È una ricetta povera, di tradizione contadina, che però ha tutto ciò che serve: semplicità, sapore e nutrimento. Prepararla significa portare in tavola un piatto genuino, che sa […]
Un piatto semplice e genuino che profuma di casa: la minestra di pasta e zucchine è una ricetta della tradizione contadina, povera negli ingredienti ma ricca di gusto. Perfetta sia in estate, con zucchine freschissime, sia in inverno, quando si cerca una pietanza calda e confortante. Il segreto sta nella crosta di parmigiano, che durante […]
Il freddo delle giornate invernali è insopportabile e desiderate mangiare qualcosa di caldo e nutriente? Una bella e fumante zuppa di ceci cremosa è perfetta in questo caso, un primo piatto davvero saporito e appetitoso che renderà i vostri pranzi, oppure le cene, dei veri capolavori. Infatti, è così deliziosa che nessuno riuscirà a dire […]